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西式面点师（中级）复习试题及答案

单选题（总共50题）

1.企业管理者对产品生产中()生产费用的支出和产品成本的形成进行核算，就是产品的成本核算。(1分)

A、燃料

B、人工

C、各项

D、原料

答案：C

解析：?本题考查的是企业管理者对产品生产中各项生产费用的支出和产品成本的形成进行核算的内容。正确答案为C，即各项。在产品生产过程中，除了燃料、人工和原料等直接成本外，还有许多间接成本，如管理费用、销售费用、研发费用等，这些费用也需要计入产品成本中进行核算。因此，企业管理者需要对各项生产费用进行核算，才能准确计算产品的成本，为企业的经营决策提供依据。

2.根据下列描述，属于新鲜鸡蛋的是()。(