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食堂用电安全管理制度规范

1、前言

全面推动建设节能型社会，保障电力供应，确保食堂用电安全稳定运行和用电

的经济合理性是特别紧要的。为了贯彻落实国家关于食堂用电安全的有关法律法规，

遵守国家有关用电的规定，订立本制度。

2、目的和范围

本制度适用于食堂用电安全管理活动，是指贯彻国家、地方有关用电的法律法

规和标准，规范食堂用电管理制度，确保食堂用电的安全、经济和合理使用，防止

火灾、电击及其他事故发生，保护人员、设备和环境的安全。

3、基本要求

3.1稽查和监督管理

（1）食堂用电工作由食堂管理员或布置专门的工作人员负责，按国家有关用

电法规执行，一切用电都必需符合国家安全标准，引进的外国电器也必需具备相应

的安全认证标识。

（2）食堂用电必需依照国家规定的产品质量检验标准和检验程序检验合格后

才能投入使用，食堂内应设置专门的用电检验机构和岗位。

（3）食堂专用电器、电力设备、照明设备，必需安装在固定位置，避开移动

或更改。

3.2设备维护

（1）电器设备运行时，应加强检查，发觉异常情况，必需立刻通知专业人员

检修，有发觉故障设备不得任意拆卸、维护和修理，应由专业人员维护和修理完毕

后投入使用。

（2）开关电器应设置专用操作人员，定期（或不定期）对电缆、插头、插座、

电器接线、绝缘材料等部件进行检查维护和修理，确保接触良好及绝缘性能符合要

求。

3.3设备使用

（1）食堂内的电器设备、照明设备应使用符合国家授权许可、标准化的生产

企业生产的产品。

（2）在加热锅炉等设备的使用前，应依照规定进行定期的检查、维护，并注

意适时清洗排放积水等操作。

3.4用电安全

（1）食堂用电安全设施应齐全，备有避雷装置，空气开关、漏电保护器等保

护装置齐全，能够发觉、防止漏电火灾等问题，确保人员和设备安全。

（2）食堂内设备、电源线，均应符合安全距离规定，应保持内外部桥架、插

座、电源线等部位的清洁，不得堆放杂物、草料等易燃物品。

（3）在用电高峰期，应加强用电调度管理，进行用电峰值消峰掌控，确保食

堂用电安全稳定运行。

4、违规处理与监督检查

对于违反食堂用电安全管理制度规定，存在使用假冒伪劣产品、非法接线、擅

自拆卸电气设备等违规行为的人员或单位，应当严厉处理，并定期进行监督检查，

发觉问题时适时解决。

5、总结

食堂是人们日常生活中必需前往的场所之一，其用电安全和设备维护是必需高

度重视的。齐全和规范食堂的用电安全管理制度，可以为避开潜在风险、保证安全

运行、节省资源供给有力的保障。同时，也有利于提高全社会人员对节能减排、合

理用电等方面的认知意识和行动。