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饭店餐饮用电制度

前言

为了保障餐饮场所的电力安全和正常用电，同时防止电力事故和火灾等安全事

故的发生，特制定本餐饮用电制度，严格按照国家相关法规和标准执行。

一、用电管理

1.餐饮场所应当建立健全用电管理制度，并安排专人负责用电管理工作，

规范用电行为，确保用电安全。

2.餐饮场所用电应当按照法定程序取得电力供应许可证，并按照合同约

定的电压、容量和用电性质，正常用电，不得私拉乱接电源。特殊情况下需向

供电部门申请批准。

3.餐饮场所应当按照要求进行配电柜的分配及安装，确保电缆绝缘良好，

电源插头及插座无损坏。

4.餐饮场所用电安全根据不同行业和场所特点，采取必要的措施，如安

装电气保护装置（如漏电保护器、过载保护器、短路保护器等），加装接地设

施等。

二、用电设备

1.餐饮场所用电设备应当按照国家标准和安全生产要求选配，并安装牢

固，使用前应进行检查，确保设备正常运行，无任何异常。

2.餐饮场所用电设备应当符合国家标准，不得改变设备结构或增设他项，

同时应注意设备的定期维护和保养，防范因设备老化、损坏等原因引起的电力

事故。

3.餐饮场所用电设备的线路布置应合理，设备间距离应满足安全要求。

不得在墙内、天花板内或楼板下等隐蔽位置布置线路。

4.餐饮场所用电设备的停电维护应经过合法授权并在经验丰富的电工人

员的指导下进行。

三、用电操作

1.餐饮场所用电操作人员应当经过相应电工培训及考核，并持有相应证

书，掌握电力安全和预防电力事故的常识，严格遵守用电操作规程，确保用电

安全。

2.在用电期间，应当严格规范行为，不得使用不符合规定的电器设备

（如用起泡塑料线路等）来代替正常设备；不得私拉乱接电源或在电线上吊挂、

堆放杂物；不得在用电装置上存放易燃、易爆或有毒、有害物品。

3.在停电情况下，应当及时切断用电设备的电源，确保设备安全。

4.餐饮场所用电操作人员应当认真维护设备，注意设备保养和维修，定

期清洁灰尘、清除积水、油污等，避免因设备腐蚀、磨损等原因造成电力事故。

四、电力安全意识

1.餐饮场所用电安全知识宣传教育应当普及到每个员工，并定期对员工

进行电力安全知识培训，提高员工电力安全意识。

2.餐饮场所应当设置电力安全提示标语和标识牌，并在明显位置悬挂醒

目的电力安全警示牌，提醒员工工作中随时注意用电安全，防范电力事故的发

生。

五、考核评估

1.餐饮场所应当建立健全用电故障排查和处理制度，对发生的电力故障

应当按照相关制度及时处理、维修或更换，避免由于设备、线路故障引起的电

力事故。

2.餐饮场所应当定期对用电管理制度进行评估，并组织电力专业单位承

担对用电系统进行安全检查，对存在的安全隐患及时排除和整改。

六、处罚措施

1.对于违反本餐饮用电制度和相关法规的行为，将依据《电力安全生产

条例》等相关法律法规进行处罚。

2.对于严重违反本制度行为或者因违反本制度造成电力事故的，将依法

追究其法律责任和经济赔偿责任。

结语

餐饮场所用电安全事关顾客和员工的人身安全及财产安全。希望本文所述的用

电管理制度能够起到指导作用，让人们更加注重用电安全的重要性，从而避免电力

事故的发生，共创一个安全、和谐的用电环境。