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零食与健康综合实践活动说课《小零食大学问》说课稿

尊敬的各位评委、老师：

大家好！很高兴有机会参加今天的活动。今天，我说课

的内容是《小零食大学问》。下面我从选题的由来、活动目标、

活动过程、活动效果、活动后的反思五个方面向大家介绍。

（首先我说一下本次活动选题的由来）

一、选题由来

综合实践活动是一种以学生的经验与生活为核心的实

践性课程，随着人们生活水平的提高，又由于家长对孩子的

宠爱，大多数学生都有零用钱，学校周边又有很多的商店和

摊点，因此很多学生上放学时喜欢购买零食。有些零食纯属

三无产品，无质量保证，严重危害孩子的身体健康。如何能

够让孩子对零食安全知识有一定的了解。我认为最佳的方法

就是让学生在调查活动中“自我醒悟”，在“自我醒悟”中实

现“自我转变”。发现零食的危害、饮食的误区，养成良好的

饮食、卫生习惯。

首先，要让孩子们明白什么是零食零食，顾名思义，就

是正餐以外的食物，对于正餐而言，它起着一种额外的辅助

作用，在提供营养方面，也扮演着额外的辅助角色。那么零

食到底该怎样吃对孩子们来说就十分重要。所以，我决定以

“小零食大学问”为主题进行全面地深入地调查研究，以此

来使学生对零食安全知识有一定的了解。提高自我保护意识，

增强社会责任感。

二、活动目标

1、通过本次活动，使学生对零食安全知识有较全面深入

的了解。

、

2、在实地调查、收集资料过程中，提高学生根据需要收

集、处理有效信息的能力；在小组实践过程中提高与人交往

及小组合作能力；通过整理调查结果，进一步提高总结归纳

的能力。

3、通过活动，提高自我保护意识，增强社会责任感。

三、活动过程：

活动时间：15天左右

阶段一：确定活动主题

1、确定子课题

针对放学后，我班班长常发现校外的小卖部里总是挤满

了同学，争着购买各种各样的零食，这存在很大的健康隐患。

于是，我建议她把这情景拍下来，再组织大家谈论，关于“吃

零食”你最感兴趣的问题是什么随着学生的回答，教师把学

生提出的问题相机板书：

零食的营养、零食的危害有哪些方面、研究零食配料、

零食怎样吃才健康、有益零食有哪些……

教师协助学生提炼出四个具有代表性的问题作为活动

研究的子课题

（1）吃零食的原因、现象

（2）零食的危害

（3）研究零食配料、食品添加剂

（4）研究发挥零食的营养与作用

【设计意图】

本次活动贴近学生生活实际，吸引学生探究欲望，孩子

们带着浓厚兴趣投入活动，效果将非常显著。每个学生都有

买零食的经历，他们有很多话可说。讨论之后，教师引导学

生确定活动主题。学生所选择的话题是他们所感兴趣的，自

然兴趣高涨。但是由于学生提出的部分问题是重复的，我指

导他们将相同的归成一个大主题，最终确定了四大研究主题。

2、成立活动小组

#

为了活动的有序进行，教师根据学生的爱好特长，指导

学生组建高效的活动小组。小组的组建依照自愿原则，小组

中都要有组织能力强、擅长操作电脑、擅长沟通交流、擅长

概括记录的同学，同时兼顾男女搭配、互补原则。小组成员

自主推选小组长，进行活动分工。

3、制定小组活动方案

为了活动的顺利进行，在活动开始前，各组根据实际情

况，在组长的带领下，制定详细的活动方案。方案包括“活

动成员”（成员、分工）“研究内容”（题目、内容、活动主要

方式、具体安排、可能遇到的困难）。

例如：“吃零食的原因、现象”这一小组的分工就特别明

确，首先该小组成员集体讨论出该活动的实施可以借助问卷

调查形式，我对他们的点子给予很大鼓励。接着该小组开始

确定问卷调查的题目，但是孩子们设置的题目有些重复。教

师适时指导，对他们设置的问卷题目挑选出有价值的问题，

并鼓励他们完善该问卷。两个同学负责印刷问卷，几个同学

负责在校园进行问卷调查，两个同学负责拍照、录像。在制

定计划时，教师给予适当点拨和指导，关注方案的可行性，

要求组员之间既要有分工，更要有合作、互补，体现团队精

神。另外，特别强调在活动实施过程中的安全问题。

【设计意图】

在教师的指导下，各小组制定出了完整的活动方案，详

细的方案保证活动的顺利开展。小组成员分工明确，扬长避

短，使每一