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高职旅游管理专业人才培养模式探究

摘要：旅游业的良好发展需要有大量的旅游专业人才，而高等职

业教育正是为国家与社会的发展培养应用型人才的特定教育形式，

要培养适应现代社会旅游经济发展的创新性旅游专业人才，就必须

认真分析旅游业的实际需求，仔细研究旅游管理专业人才培养模

式。本文就新经济形势下旅游专业人才培养模式问题进行探讨。

关键词：高职院校旅游专业人才培养模式研究

山东省是工业旅游大省，而青岛市又是著名的旅游度假城市。

2011年1月，国务院已正式批复了《山东半岛蓝色经济区发展规划》，

这标志着山东半岛蓝色经济区建设已正式成为国家战略。蓝色经济

的发展必然带动或推动旅游业的迅猛发展，这就需要大批高素质旅

游管理专业人才。本文将针对高职高专人才培养的特点及旅游经济

发展的要求，探讨旅游管理专业人才培养的模式。

一、高职旅游管理专业人才培养模式研究的意义

2006年教育部颁布了《关于全面提高高等职业教育教学质量的若

干意见》（教高[2006]16号），这一文件精神的贯彻实施，使得各高

职院校掀起了一股人才培养模式的探寻热。工学结合的人才培养模

式改革成为高职教育研究的热点。

随着社会经济的迅猛发展，人们生活水平的不断提高，也带动了

旅游业的欣欣向荣，旅游业的蓬勃发展必然需要更多的旅游专业人

才，同时也对旅游人才提出了更多更高的要求。这就对高职教育中

的旅游专业人才的教育及培养提出了新的严峻挑战。因此，针对社

会及旅游人才市场的需求，进行相应的人才培养模式研究，必将有

利于为旅游市场更快更好地输送高质量高水平的专业人才。

另外，山东半岛蓝色经济区的开发建设，为半岛旅游业的发展提

供了的历史性重要机遇。蓝色经济区开发建设，旅游产业责无旁贷，

旅游业要抢占先机、率先发展，就必须有大量的高素质的旅游专业

人才，旅游业人才培养模式的改革也应适应半岛蓝色经济区开发建

设的需要。

二、当前高职旅游管理专业人才培养模式分析

（一）培养目标不明确，与市场需求脱节

高职院校的人才培养具有其特殊性，其应更加注重培养学生的职

业道德、职业技能及职业素养。更重要的是要培养学生的专业综合

职业能力，对于旅游管理专业的学生来说，由于其实践性较强，更

应注重其一线工作较强的实践能力与创新能力，但我国目前的高职

院校旅游管理专业人才培养的目标却始终摆脱不了学科性与理论

性教育的影响。在人才培养的方向定位上，面面俱到，采用大而全

式的定位方式，这虽然有利于学生多渠道就业，但却使其缺少适应

具体岗位及旅游行业特点的专业技能与实践能力。

另外，目前的高职旅游人才培养达不到市场对旅游人才的需求，

有的甚至与市场严重脱节。在制定课程规划与人才培养方式上不积

极进行市场调研，局限于旅游本科教育的影响，严重背离了高职高

专教育正确的轨道。

（二）课程设置不合理，师资队伍缺乏实践

当前，各高职院校旅游专业所设课程多注重学生的生存能力而忽

视了其发展能力，在课程设置上，由于高职旅游专业缺乏教育经验，

所以几乎都是套用本科旅游专业的课程设置，仍沿用本科教育的课

程体系，在课程设置上未达到模块化，未设置方向课程，而且理论

课大大多于实践课，课程的设置与旅游岗位的需求严重脱节。而在

高职院校的教学手段上仍采用的是填鸭式教学方式，这种教学模

式，过多强调理论知识的重要性而忽视了学生的动手实践能力，这

样培养出的旅游人才往往眼高手低，与实际脱节，很难适应旅游行

业相关岗位的职业要求。

另外，高职院校旅游管理专业的多数教师，都是一毕业就进入到

学校教书，虽具备一定的理论知识，但却缺乏旅游行业的实践经验，

不具备过硬的行业岗位职业技能，与旅游企业缺少沟通与联系，更

缺少行业的影响力。其无法很好地将理论知识与实践能力融会贯

通，也就达不到理想的教学效果。师资队伍的实践能力不足，在一

定程度上制约着旅游管理人才的培养，也严重制约着旅游管理专业

整体教学质量的提高。

三、高职旅游专业人才培养模式改革与实践措施

（一）准确定位人才培养目标

目前，高职院校专业的设置应依据市场的需求。旅游业作为第三

产业，其服务属性及较强的实践性决定了其对所学知识要求实用性

和可操作性。旅游专业培养的专业人才除了要具备必要的理论知识

外，还应具有较强的动手能力以及扎实的专业技能。根据社会经济

发展及山东蓝海经济发展的需求，当前可将高职旅游管理专业人才

的培养目标定位为：培养既能准确把握传统导游所应具备的理论知

识以及服务技能与职业素养