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米业检验规范标准操作技巧规章
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哈尔滨市双利精米有限公司
检验标准和操作规程
（2017版）
米业检验规范标准操作技巧规章
201711月01日
米业检验规范标准操作技巧规章
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目录
前言1
QC-JF-001散装稻谷、大米扦样方法6
QC-JF-002包装稻谷、大米扦样方法7
QC-JF-003稻谷、大米分样方法9
QC-JF-004稻谷、大米水分检测方法10
QC-JF-005稻谷出糙率、不完善粒、红米检测方法12
QC-JF-006稻谷、大米的色泽、气味鉴定方法14
QC-JF-007稻谷、大米互混、异种粮粒、异品种检测方法15
QC-JF-008容重测定法17
QC-JF-009稻谷杂质、谷外糙米、不完善粒检测方法18
QC-JF-010黄粒米、爆腰粒检测方法22
QC-JF-011大米碎米检验方法23
QC-JF-012垩白率、垩白粒率检测方法24
QC-JF-013黑粒、部分黑粒、黑头米、损伤粒、红米及红线米检测方法25
QC-JF-014新鲜度及新陈度检测方法27
QC-JF-015长宽比检验方法28
QC-JF-016稻谷、糙米出米率检验方法29
QC-JF-017整精米率检验方法31
QC-JF-018大米加工精度、留胚率检验方法33
QC-SG-009粮油水分测量仪LSKC-4B操作规程35
QC-SG-014米麦水分测量仪M999操作规程36
QC-SG-019快速粮食水分测量仪PM-499操作规程37
米业检验规范标准操作技巧规章
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前言
为了规范工厂内部原料采购过程中的质量指标、检验标准、操作手法
等步骤，使采购流程更加规范化，根据工厂内部管理需要并在集合了其他
企业良好操作的基础上，现归纳总结出了《哈尔滨市双利精米有限公司检
验标准和操作规程（2017版）》，以期有效指导2017-2019年度大米采购过程
中的质量控制。
在本标准中规定，稻谷采购中需要检验的项目如下：
1、年产，新陈度
2、水分（直收采用快速水分测定法，非直收采用烘箱水分测定法）
3、杂质
4、出糙率
5、出米率
6、整精米率
7、黄粒
8、异品种
9、生芽
10、谷外糙
11、垩白粒率、垩白度（二者选一）
米业检验规范标准操作技巧规章
12、其他关注指标：裂纹粒，红线米
米业检验规范标准操作技巧规章
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2、糙米出米率
3、水分
4、整精米率
5、碎米率
6、黄粒
7、不完善粒（损伤粒、未熟粒、虫蚀粒、生霉粒、生芽粒）
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