食品微生物检验技术学习通超星期末考试答案章节答案2024年.docx

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食品微生物检验技术学习通超星期末考试章节答案2024年

CCCCM是（?）菌种保藏机构。

答案:中国微生物菌种保藏委员会

ATCC是（?）菌种保藏机构。

答案:美国的典型菌种保藏中心

斜面冰箱保藏法是在（?）情况下保存，各大类菌种保藏期为（?）。

答案:低温；3~6月；

下列防止菌种退化的措施中，（?）是错误的。

答案:尽量增多传代次数，可降低自发突变的几率，减少菌种退化的机会。

下列斜面低温保藏法优点中，（?）是错误的。

答案:容易变质，使微生物代谢改变；

（?）、干燥和（?）是使微生物代谢能力降低的重要因素。

答案:低温；隔绝空气；

1.微生物在保藏过程中，必须使微生物的代谢处于（?）的状

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