《前厅客房服务与管理》前厅客房试卷1.doc

前厅客房试卷

?

一、单选题（共10题，20分）

1、现在干洗衣物是普遍使用的干洗剂是（???）。

（2.0）

A、无毒环保的溶剂

B、无毒的溶剂

C、有微毒的溶剂

D、有毒的溶剂

?

2、

“工欲善其事，必先利其器”指的是（???）。2

（2.0）

A、真诚

B、讲效率

C、随时做好服务的准备

D、作好“可见”服务

?

3、

对待工作的职业道德基本要求是（???）。

（2.0）

A、遵守劳动纪律

B、自洁自律

C、热爱本职工作

D、爱护公共财物

?

4、

昨日暂时无人租用的房间称之为（???）。

（2.0）

A、住人房

B、外宿房

C、维修房

D、空房

?

5、为（???）客人服务时，要耐心听取他们的意见和要求，明确客人意图后，按其要求保质保量完成服务工作。

（2.0）

A、开放型

B、急躁型

C、寡言型?

D、健谈型

?

6、一般情况下，行李员迎领客人时要走在客人的（????）。

（2.0）

A、正前方

B、左前方

C、右前方

D、并行一排

?

7、通常，饭店前台收银处在业务方面直接归口于饭店（????）。

（2.0）

A、前厅部

B、客房部

C、财务部

D、销售部

?

8、饭店中的标准价通常是指（????）。

（2.0）

A、协议价

B、小包价

C、折扣价

D、门市价

?

9、长住房是指客人连续住宿至少达（?????）的客房。

（2.0）

A、半个月

B、一个月

C、三个月

D、半年

?

10、礼宾部在为客人进行委托代办时，下列哪项事情是不宜代办的（??）。

（2.0）

A、购买药品

B、接送朋友

C、寄发快递

D、预订机票

?

二、多选题（共10题，20分）

1、总机服务项目有（????）。

（2.0）

A、免打扰服务

B、电话转接

C、监察话费?

D、叫醒服务

?

2、对于“非隐匿身份”客人，下列说法错误的有（????）。

（2.0）

A、访客询问该客人是否住本酒店时，服务员应如实告知

B、访客询问该客人房间号码时，服务员应如实告知

C、访客询问该客人电话号码时，服务员应如实告知

D、客人打电话要求服务员转交客房钥匙时，服务员应直接照办

?

3、对于超额预订说法正确的有（?????）。

（2.0）

A、在团队预订多而散客预订少的情况下，超订的比例要掌握大些

B、如果饭店的保证类预订所占比例较大，饭店应接受较少的超订

C、相比而言，连锁饭店可以适当提高超订率以提高利润，单体饭店则应保守一点

D、如果饭店所处区域有同等级同类型的饭店，可以适当提高超订比例

?

4、下列关于前台预排房说法正确的有（????）。

（2.0）

A、排房时首先应首先安排团队客人的房间

B、团队客人的房间应安排在同一楼层

C、老年人及行动不便的残疾人应尽量排在高楼层

D、不得将吸烟的客人安排在无烟房

5、关于酒店登记制度说法正确的有(????????)

（2.0）

A、一房一证?

B、人证相符

C、实名登记

D、访客应在23点前离开

?

6、客房清洁保养工作的基本目标是（??????）。

（2.0）

A、搞好清洁卫生

B、更换添补客房用品

C、维护保养，保证并延长客房设施设备的使用寿命

D、环境保护

?

7、属于一般清洁器具的有（??????）。

（2.0）

A、抹布

B、喷雾器

C、房务工作车

D、尘拖

?

8、根据结构和操作原理，吸尘器大致可分为（??????）。

（2.0）

A、直立式

B、吸力式

C、混合式?

D、背负式

?

9、为了防止出现逃账等意外情况，客房部应将（??????）及时通知总台。

（2.0）

A、外宿房

B、常住房

C、轻便行李房

D、无行李房

?

10、下列是服务员在确定客房清扫顺序时应考虑的问题（??????）。

（2.0）

A、满足个人利益的需要

B、有利于客房销售，提高客房的出租率

C、方便工作，提高效率

D、有利于客房设备用品的维护保养

?

?

三、填空题（共4题，10分）

1、????????是客房用品控制工作中最容易发生问题的一环，也是最重要的一环。（2.0）

?

2、洗地毯机的工作效率高，省时省力，节水节电。酒店通常选用????????????????????和?????????????（4.0）

3、IDD在总机业务中是指????????????????。（2.0）

4、国际金钥匙组织的标志是两把金光闪闪的交叉金钥匙，一把金钥匙用于

???????????????????????????，另一把用于开启城市综合服务大