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生姜设施栽培技术规程

1范围

本文件规定了生姜设施栽培的栽培环境、栽培管理措施、病虫害防治、采收和生产档案管理要求。本文件适用于生姜的设施栽培。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB5084农田灌溉水质标准

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

GB/Z26584生姜生产技术规范

NY/T395农田土壤环境质量监测技术规范

NY/T496肥料合理使用准则通则

NY/T525有机肥料

NY/T798复合微生物肥料

NY/T1276农药安全使用规范总则

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4栽培环境

4.1产地环境应符合GB/Z26584的规定。

4.2灌溉水质应符合GB5084的规定。

4.3土壤应符合NY/T395的规定。宜选择生态环境良好、远离污染源、土层深厚、土质疏松、排灌方便的地块。

4.4应在选定的地块上建设塑料大棚或简易水泥柱大棚。大棚宜长10m～39m，可采用拱圆形塑料大棚，骨架宜采用镀锌管或复合材料，附设遮阳、防风等设施。

5栽培管理措施

5.1姜种的选择和处理

5.1.1姜种选择

姜种应符合GB/Z26584规定。选择健壮、无机械损伤的健康姜块做种。

5.1.2姜种处理

5.1.2.1晒姜和困姜

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播种前20d～30d，用清水洗净姜种后，平摊在背风向阳的平地上或草席上，晾晒1d～2d。姜种不可暴晒，中午遇阳光强烈时可用遮阳网或草席遮阴。再将其置于室内堆放2d～3d，姜堆上覆盖草帘，促进养分分解。一般可晒姜、困姜2次～3次。结合晾晒，剔除瘦弱干瘪、皮色灰暗、肉质变褐、干缩腐烂、受病虫害危害的姜块。

5.1.2.2催芽

于播种前20d进行。在空气相对湿度80％～85％、温度为23℃~28℃条件下变温催芽。壮芽以芽长0.5cm～2cm、芽粗0.6cm～1cm为宜，幼芽肥壮、顶部钝圆、色泽鲜亮。

5.1.2.3掰姜种（切姜种）

将姜掰（或用刀切）成70g～100g重的姜块，同时再进行一次块选和芽选，留壮去劣。每块姜种上保留一个壮芽（少数姜块可留两个壮芽），其余幼芽全部掰除，同时剔除幼芽基部发黑或断面变褐的姜块，淘汰无芽姜块。按姜块及幼芽大小等情况进行分级。

5.2整地起畦

整地前，将基肥均匀撒于地表，然后翻耕25cm以上，细耙2遍～3遍，整细耙平，起畦。采用高畦栽培，畦宽（带沟）1.1m～1.2m，高30cm，沟宽20cm～22cm。

5.3施足基肥

5.3.1施肥掌握“重施有机肥，早施追肥，增施钾肥，适量施用中、微量元素”的原则。选用肥料应符合NY/T496、NY/T525及NY/T798的规定。

5.3.2应根据生姜品种与栽培目标对养分需求特点和土壤肥力状况测土配方施肥，结合生产实际施肥情况，氮磷钾比例为1:0.3:1.5。目标产量为鲜姜2000kg/666.7m2，需氮肥12kg、磷肥1.2kg、钾肥18.6kg。

5.3.3每667m2施用商品有机肥800kg～1000kg，选用高氮、低磷、高钾的复合肥（氮、磷、钾比例为15:1.5:20）,每667m2施用60kg。

5.4播种

5.4.1播种期

宜于11月中下旬～翌年1月下旬播种。

5.4.2播种密度

为提早收获，采用高密度栽培，应按行距开种植沟40cm，每畦种四行，行距10cm，株距5cm～6cm，每667m2用种量1500kg～2000kg。

5.4.3播种方法

种植沟浇透底水后，可将姜块水平放在沟内，幼芽方向保持一致；也可采用竖播法，芽一律向上。播好后将垄内湿土盖住种姜，撒施钙镁磷肥（或过磷酸钙）50kg，最后盖细土2cm左右。

5.5田间管理

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5.5.1大棚管理

大棚内再建设小拱棚，在小拱棚内种植。后期湿度高时注意通风透气。

5.5.2中耕除草与培土

在幼苗期，应结合浇水、除草，浅中耕1次～2次。植株进入旺盛生长期，结合追肥、浇水进行培土。松土保墒，每次中耕结合小培土，旺盛生长期一次中培土；封行前一次大培土。全生育期共培土4次。

5.5.3肥水管理

5.5.3.1播前应浇透底水，出苗前不浇水，出苗70％～80％时浇一次水。幼苗期以浇小水为主，可采