遂川金桔标准.docxVIP

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T/JALNCPXXXX—XXXX

遂川金桔

1范围

本文件规定了遂川金桔的要求、检验规则、包装、标志与标签、运输与贮存。

本文件适用于吉安市行政区域范围内生产的金桔商品鲜果。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定

GB5009.86食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定

GB/T8210柑桔鲜果检验方法

GB/T19630有机产品生产、加工、标识与管理体系要求

GB/T32950鲜活农产品标签标识

GB/T33470金桔

GB43284限制商品过度包装要求生鲜食用农产品

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

NY/T426绿色食品柑橘类水果

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

国家市场监督管理总局令2023年第70号定量包装商品计量监督管理办法

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

遂川金桔SuichuanCountykumquats

吉安市行政区域范围内生产的，符合本文件要求，并经“井冈山?”商标持有人授权的金桔商品鲜果。

注：遂川金桔生产区域范围见附录A。

4要求

4.1产地环境

应符合NY/T391的要求；有机产品应符合GB/T19630的要求。

4.2投入品要求

投入品使用应遵守NY/T393、NY/T394的要求,有机产品投入品应符合GB/T19630的要求。

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4.3质量要求

4.3.1基本要求

4.3.1.1

具有金桔特有芳香、皮薄、质脆、酸甜适口、化渣等品种固有的特征和风味，

4.3.1.2

具有适于市场流通、销售或贮藏要求的成熟度。

4.3.1.3

果实保持完整。

4.3.1.4

新鲜洁净，表皮无腐烂变质。

4.3.1.5

不带非正常的外来水分

4.3.2分级

金桔鲜果分为特级、一级、二级，分级应符合表1要求。

表1分级要求

项目

指标

检验方法

特级

一级

二级

果粒数（个/kg）

35～45

46～60

61～70

GB/T33470

横径，cm

3.6≥d≥3.1

3.1＞d≥2.7

2.7＞d≥2.4

单果重，g

30≥m≥22

22＞m≥17

17＞m≥14

色泽

自然着色，成熟时呈金黄色或橙黄色，着色面积达90%以上

自然着色，成熟时呈金黄色或橙黄色，着色面积达80%以上

果形

外形一致，果形为椭圆或卵圆，无萎焉现象

外形基本一致，无明显畸形，无萎焉现象

清洁度

果面清洁、果皮无泥沙等杂质

表面质量缺陷

无机械伤、冻伤等变质、无肉眼可见病虫斑

无机械伤、冻伤的等变质，病虫斑面积不超过3%

4.3.3理化指标

理化指标应符合表2的要求。

表2理化指标

项目

指标

检验方法

维生素C，mg/100g

≥40

GB5009.86

水分，%

≥73

GB/T8210

可溶性固形物，%

≥13

可滴定酸，%

≤1.0

总糖，%

≥11

可食率，%

≥80

4.3.4安全指标

污染物限量、农药最大残留限量应符合GB2762、GB2763的要求，同时符合NY/T426以及表3的要求；有机产品应符合有机产品认证的要求。

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表3污染物限量

项目

指标

检验方法

铅(以Pb计，mg/kg)

≤0.1

GB5009.12

4.4净含量

应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的要求，检验方法按照JJF1070规定执行。

5检验规则

5.1组批

同一次收购、同一质量等级、同一包装日期的果实为一个检验批次。

5.2检验分类

5.2.1出库检验

每批次产品应进行出库检验,出库检验项目为感官、规格、净含量。

5.2.2型式检验

5.2.2.1型式检验应每年进行一次，下列情况之一也应进行型式检验：

——两次检验结果相差较大时；

——种植条件发生重大变化，可能影响产品质量时；

——有关行政主管部门、行业协会要求型式检验时。

5.2.2.2型式检验项