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“巴渝工匠”杯第五届茶艺行业职业技能竞赛(茶叶加工赛项)考试题库(含答案)

一、单选题

1.茶叶精制通过()工序使长条茶坯分别粗细，圆形茶坯分别长圆。

A、抖筛

B、抖筋

C、紧门

D、打脚

答案:A

2.暑茶晴热天气,做青环境调控重点应()。

A、加温排湿

B、降温

C、通风排湿

D、配送热风

答案：B

3.根据评档法升降处理办法,外形一项因子，内质有二项次要因子高于标准样，应作()处理

A、降半个档

B、升半个档

C、降一个档

D、升一个档

C、轻晒重摇，厚摊防风

D、重晒重摇，厚摊保温

答案：C

8.采用103±2°C恒量法检验水溶性灰分，重复操作直至前后两次烘干称重相差不超过()即为恒