第4章 生活中常用的有机物——烃的含氧衍生物（课件）高二化学（苏教版2019选择性必修第三册）.pptx

第四章生活中常用的有机物——烃的含氧衍生物授课人：

目录CONTENTS第一节醇第二节酚第三节醛和酮第四节羧酸

第一节PartOne醇

乙醇分子的结构C2H6OC2H5OHCH3CH2OH羟基醇：烃分子中饱和碳原子上的氢原子被羟基取代所形成的化合物。一、醇的结构与性质

一、醇的结构与性质④⑤②③①①乙醇钠断①号键2CH3CH2O－H＋2Na→2CH3CH2ONa＋H2↑置换反应1、乙醇与活泼金属如Na的反应2、乙醇的消去反应1700C浓H2SO4HCCHH2O+CH2=CH2HHHOH断②⑤号键

一、醇的结构与性质在一定条件下，一个有机化合物分子内脱去一个或几个小分子生成不饱和化合物(含双键或三键)的反应。消去反应CH3-CH2-CH-CH3OH浓硫酸△浓硫酸△CH2-CH2-CH2-CH2OHOHCH3-CH=CH-CH3或CH3-CH2-CH=CH2＋H2OCH2=CH-CH=CH2＋H2O结构条件:β－C有H（β－H）

一、醇的结构与性质3、乙醇能够被氧化剂氧化。①燃烧（淡蓝色火焰）：2CO2?+3H2OC2H5OH+3O2点燃②与强氧化剂反应：C2H5OHCH3COOHK2Cr2O7(H+)或KMnO4(H+)重铬酸钾由橙色变为绿色检验酒驾酸性高锰酸钾紫色褪去

一、醇的结构与性质④⑤②③①①断①③号键2Cu+O22CuO红色变为黑色△CH3CH2OH+CuOCH3CHO+Cu+H2O△乙醛乙醇2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu或Ag△2CH3—CCu或Ag△+O2+2H2O2CH3—C—HO—HHOH乙醛结构条件：α－C有H（α－H）③催化氧化(去氢)：

一、醇的结构与性质4.取代反应①酯化反应：CH3C-OH+H-OCH2CH3CH3C-OCH2CH3+H2O浓硫酸乙酸乙酯△O=O=浓硫酸作催化剂和吸水剂④⑤②③①①断①号键

④⑤②③①①一、醇的结构与性质C2H5OH+HBrC2H5Br+H2O△断②号键醇不仅可以与氢溴酸反应，还可以与其他氢卤酸反应。在反应中，醇分子中的羟基被卤素原子取代生成卤代烃。R—OH＋HX―→R—X＋H2O②与氢溴酸在加热条件下的取代反应

一、醇的结构与性质CH3CH2-OH+H-OCH2CH3CH3CH2OCH2CH3+H2O浓硫酸140℃乙醚4.取代反应③乙醇的分子间脱水成醚一个断①号键另一个断②号键④⑤②③①①

第二节PartTwo酚

色态味有机溶剂中的溶解性毒性无色晶体,有特殊气味，置于空气中会变成粉红色易溶于乙醇、苯等有机溶剂有毒,腐蚀皮肤一、苯酚的性质和应用俗称石炭酸，是组成最简单的酚。苯酚

一、苯酚的性质和应用推测其可以发生氧化反应、取代反应、加成反应、置换反应等，但不能发生消去反应，因为其羟基直接连在了苯环上。1、苯酚的氧化反应——久置变为粉红色苯酚能使酸性高锰酸钾溶液褪色

一、苯酚的性质和应用苯酚电离方程式：-OH-O-+H+2、弱酸性H2CO3C6H5OHHCO3－酸性排序：CH3COOH

一、苯酚的性质和应用3、取代反应+3Br2OH-+3HBrBrOH-BrBr-↓2,4,6-三溴苯酚酚醛树脂（电木）n+nHCHOH+HCH2OH+(n-1)H2OOHOH

一、苯酚的性质和应用4、显色反应1滴FeCl3溶液苯酚稀溶液紫色溶液用作酚的检验向苯酚中滴加FeCl3溶液显紫色。其他酚类也有类似反应，该反应非常灵敏，常用酚类物质的定性检验。

第三节PartThree醛和酮

一、醛的结构1、概念：醛是由烃基或氢原子与醛基相连构成的化合物。2、官能团名称：醛基结构简式：-CHOR－C－H‖OOHC-H－C－‖O－COH－CH＝O简写为R—CHO饱和一元醛通式：CnH2nO(n≥1)或CnH2n+1CHO

一、醛的结构乙醛的结构HHHHCCO比例模型球棍模型C2H4OCH3CHO—CHO（醛基）分子式结构式结构简式官能团

二、醛的化学性质CH3CH2OHCH3CHOCH3COOH乙醇乙醛乙酸被