2024年四川四级公共营养师考前强化练习题库（含解析）.docVIP

B、1500

2024年四川四级公共营养师考前强化练习题库(含解析)

一、单选题

1.下列动植物中富含叶酸的食物是()。A、花生

B、韭菜C、猪肾D、猪血答案：C

解析：叶酸广泛存在于各种动、植物食品中。富含叶酸的食物为动物肝、肾、鸡蛋、豆类、酵母、绿叶蔬菜、水果及坚果类。

2.婴儿添加辅助食品时，一种辅食一般应经过()天的适应期。

A、2～3B、3～5C、5～7D、7～9答案：C

解析：一种辅食应经过5～7天的适应期，再添加另一种食物，然后逐步扩大添加的辅食的品种。

3.正常人每日水的来源和排出处于动态平衡，水的来源每日应维持在()ml。

A、1000

C、2000

D、2500

答案：D

解析：水的平衡

4.孕晚期，孕妇钙的适宜摄入量为()ms/日。A、900

B、1000

C、1100D、1200答案：D

解析：《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕中期钙的AI为1000mg/日，孕晚期钙的AI为1200mg/日，UL为2000mg/日。

5.蛋白质生物价是用以表示蛋白质消化吸收后被机体利用的程度，最高值为()。A、1.0

B、10

C、100D、1000答案：C

解析：蛋白质的生物价是用以表示蛋白质消化吸收后被机体利用的程度。生物价越高表示蛋白质的机体利用率越高，即蛋白质的营养价值越高，最高值为100。

6.当某营养素摄入量在()之间时，摄入量是适宜的。A、RNI和UL

B、EAR和RNI

C、EAR和UL

D、小于EAR

答案：A

解析：RNI与UL之间为安全摄人范围。

7.正确说明了社会主义道德规范与法律规范之间关系的表述()。A、二者没有任何关联

B、二者完全重合

C、法律规范涵盖道德规范

D、二者部分重叠答案：D

解析：社会主义道德规范与法律规范的关系8.分娩后的()天内分泌的乳汁称为初乳。

A、7

B、5

C、6

D、4

答案：B

解析：初乳

9.维生素B6的生理功能有()。

A、参与氨基酸代谢

B、调节凝血蛋白质合成

C、构成黄素单核苷酸D、增强记忆

答案：A

解析：维生素B6的生理功能是参与氨基酸、糖原及脂肪代谢。10.在体内被称为“不动脂”的脂类为()。

A、类脂

B、饱和脂肪酸

C、单不饱和脂肪酸D、多不饱和脂肪酸答案：A

解析：类脂在体内的含量较恒定，即使肥胖患者其含量也不增多；反之，在饥饿状态也不减少，故有“固定脂”或“不动脂”之称。

11.维生素A缺乏最常见的人群是()。A、儿童

B、老年C、孕妇D、乳母答案：A

解析：维生素A缺乏病以儿童及青年较多见，男性多于女性。

12.胃的下口称为(),即胃的出口，与十二指肠相接。

A、贲门B、幽门

C、胃底D、胃窦

答案：B

解析：胃的结构

13.孕期日增加蛋白质的推荐值为()g。A、5

B、8.5

C、10

D、15

答案：C

解析：以蛋白质的利用率为70%估计，孕末期每日需增加蛋白质8.5g,由于个伪差异，蛋白质增加的变异系数约15010,孕期日增加的推荐值为10g。

14.儿童青少年每天应吃好三顿饭，尤其是早餐，食量宜相当于全日量的()。

A、1/3B、1/4C、1/5D、1/6

答案：A

解析：三餐的分配

15.一个55岁重体力活动的妇女的标准人系数为()。A、1.21

B、0.83

C、0.92D、0.85答案：C

解析：请参考表1-1。

年龄/岁

男

女

RNI(kcal/日)

标准人系数

RNI(kcal/日)

标准人系数

2~

1200

0.50

1150

0.48

3~

1350

0.56

1300

0.54

4~

1450

0.60

1400

0.58

5~

1600

0.67

1500

0.63

6~

1700

0.71

1600

0.67

7~

1800

0.75

1700

0.71

8~

1900

0.79

1800

0.75

9~

2000

0.83

1900

0.79

10~

2100

0.88

2000

0.83

11~

2400

1.0

2200

0.83

14~

2900

1.21

2400

1.0

18～轻体力活动

2400

1.0

2100

0.88

中体力活动

2700

1.13

2300

0.96

重体力活动

3200

0.33

2700

1.13

孕妇4～6个月

2900

1.21

7～9个月

2900

1.21

乳母

3200

1.33

50～轻体力活动

2300

0.96

1900

0.79

中体力活动

2600

1.08

2000

0.83

重体力活动

3100

1.29

2200

0.92

60～轻体力活动

1900

0.79

1800

0.75

中体力