酒店总经理年终述职报告(5篇) .pdfVIP

酒店总经理年终述职报告(5篇)

酒店总经理年终述职报告1

回顾在过去的一年里，工作每天都是忙忙碌碌，但在忙忙碌

碌的工作中，有大事也有小事，有得也有失。

先说说我本人得到了什么吧，在这一年里深深的让我感触到

一个人的人品重要性，踏踏实实工作，实实在在做人的道理。让

我从中得到和看到很多开心的事和人，我想用我的踏实和实在去

带动和影响身边更多的人和事。

再说说工作方面，在这一年之中，在精明的领导带领下，我

们是一步一个脚印走下来，从不规范到规范，从卫生区域不明确

到责任分明到个人，从人员定岗、定位、定时的工作，再从我们

原本的被动服务到目前的主动服务意识提高，从我们餐具的乱堆

乱放到目前的规范五常管理，再从这一年中大小案例事件的发生，

让我们更清楚的认识到凡事都不可以“掉以轻心”，事无大小，

都要以“无当有”的眼光和态度去看待问题的严重性和重要性。

但在这一年之中，工作还是有很多不足和不到位之处，希望

在新的20__年里能把不足之处填补到足，把各项工作都能更完善

的操作和实施下去，使我们的工作开展更加顺利，从中不断有更

好的工作创新收获。

比如人员的稳定性不够，只有稳定的人员才能有稳定的发展，

第1页共25页

才能给公司企业创造好效益，员工才是酒店财富的来源，在这方

面我们可能缺少太多认识，对员工的关心不够，没有关心到实处。

也许是公司的观点和理念，做为中层管理和基层管理人员，我们

没有传达到位或是传达的不正确，如宿舍环境卫生、安全方面、

作息时间、工作压力和负担、工资福利的吸引力、价值体现不明

显、个人平台展现机会等，在这方面我们还需努力。

酒店日耗品的节约成本应再降低，应定区、定人、定时、定

量管理和领取，只有控制能源不浪费，才能更好的提高利润创收。

作为“五常管理”，目前操作的还不是很完善，有很多不到

之处，如餐具推洗方面不规范、不到位，布草领取程序方式不妥，

酒水寄存及管理不完善，出菜肴速度慢需调整；《员工守则》细则

不够明细和明确；离职程序太过复杂化，有些复杂和乱；员工晋

级方面要以简单化和明了化，更好地接受。

最后说道，目前，公司已获得“国家四叶级绿色饭店”的荣

誉称号，作为“四叶级”称号象征着原生态、无污染，注重健康

饮食标志，面对全社会人而服务，作为公司一员，我感到自豪和

骄傲。

企业在发展，人也要不停地学习，需要进步，在发展中逐步

完善自我，在20__年的基础上逐步完善，更好服务于宾客，要与

时俱进，与公司同进步共发展，为企业创造大的发展，更好的成

第2页共25页

绩！

酒店总经理年终述职报告范文2伴随着宏泰国际大酒店20__

年终评优表先大会激昴的音乐，我们怀着愉悦的心情，迎来的了

新世纪又一个新年。在这里我首先代表董事会祝辛勤工作的各岗

位全体员工致以忠心的感谢和新年的祝贺！祝你们新春快乐，阖

家欢乐，万事如意！过去的一年是对宏泰国际大酒店发展具有重

要及深远意义的一年。经过20__一年的运营，酒店初步对太康县

整体三产业市场及主要消费人群有了全面系统的了解及划分，在

酒店董事会的带领下，在全体员工自动自发、尽职尽责做好本职

岗位工作的基础上，使酒店内部各项管理工作，接待能力水平初

步得到了社会广大宾客认可，确定了在太康县酒店餐饮行业当中

龙头标杆的位置。但是在经营创收方面由于受诸方面因素影响（先

期市场定位不准确，新开业饭店竞争等），销售收入和净利润指标

均未能完成董事会下达的主要财务指标，经营情况不容乐观。

同志们，20__年是机遇与挑战并存的一年，压力与动力同在。

我们面临的市场竞争将更加激烈，客源也有待有于进一步汇聚。

20__年基本确定酒店以餐饮、客房、温泉会馆三大营业点为重点，

辅以各类会议室、宴会厅，多功能厅等配套设施，围绕着实行绩

效考核制度，加强营销宣传，强化靓点服务，提高菜品出品质量，

重视各类婚庆宴包桌，强化节能降耗，控制能源成本从而提高酒

第3页共25页

店整体盈利能力为酒店基本经营方针。

20__年酒店所做的主要工作有以下几个方面：

1、建立规范工作系统：为使酒店的日常运作逐步纳入到工作

有计划、有指导