第19讲 乙醇与乙酸-【学考复习】2024年高中化学学业水平考试考点归纳与测试（新教材专用）.docx

第19讲乙醇与乙酸

目录

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1

考点一乙醇 1

考点二乙酸 3

考点三官能团与有机化合物的分类 4

5

7

1．了解烃的衍生物和官能团的概念，认识官能团与有机物类别的关系。

2．认识乙醇与乙酸的物理性质和用途。

3．掌握乙醇与乙酸的结构和化学性质。

4．知道氧化反应和酯化反应。

考点一乙醇

1．物理性质

俗称

颜色

状态

气味

密度

溶解性(在水中)

挥发性

酒精

无色

特殊香味

比水

能与水以任意比互溶

易挥发

2．分子结构

分子式

结构式

结构简式

球棍模型

C2H6O

CH3CH2OH或

3．化学性质

(1)与活泼金属钠的反应：。钠与水反应更剧烈，说明水分子中的羟基比乙醇分子中的。

(2)氧化反应：

燃烧：在空气中燃烧，发出色火焰，并放出大量的热，反应的化学方程式为CH3CH2OH＋3O2eq\o(――→,\s\up7(点燃))2CO2＋3H2O。

催化氧化：与氧气催化氧化反应的化学方程式可表示为。

催化剂为铜或银，使用铜作催化剂时实验现象为铜丝表面变，变黑的铜丝在乙醇中重新变，并有产生。

在适当条件下，乙醛可以进一步氧化生成，化学方程式为2CH3CHO＋O2eq\o(――→,\s\up7(催化剂))2CH3COOH。

(3)与强氧化剂反应

乙醇可被溶液或酸性重铬酸钾溶液直接氧化成乙酸(CH3COOH)。

4．主要用途

(1)用作酒精灯、内燃机等的燃料。

(2)是重要的有机化工原料和溶剂。

(3)医疗上常用体积分数为的乙醇溶液作消毒剂。

【温馨提示】几种常见物质的官能团

物质

CH2==CH2

CH≡CH

CH3CH2OH

CH3CHO

CH3COOH

官能团

结构简式

—C≡C—

—Br

—OH

—CHO

—COOH

官能团

名称

碳碳双键

碳碳三键

溴原子

羟基

醛基

羧基

【典例分析】

【例1】（2023年湖北省普通高中学业水平合格性考试）国家道路交通安全法规定严禁酒后驾驶机动车。各种酒主要含有浓度不等的

A．乙醇 B．乙醛 C．乙醚 D．乙酸

【例2】（2023年1月辽宁省普通高中学业水平合格性考试）下列关于乙醇部分知识思维导图的表述正确的是

??

A．A B．B C．C D．D

考点二乙酸

1．物理性质

俗名

颜色

状态

气味

溶解性

挥发性

2．分子结构

分子式

结构式

结构简式

官能团

C2H4O2

羧基(或—COOH)

3．化学性质

(1)弱酸性

①弱酸性：乙酸在水中的电离方程式为CH3COOHCH3COO－＋H＋，是酸，具有酸的通性。

②醋酸与碳酸酸性强弱的比较实验

现象：烧瓶中有产生，试剂瓶中澄清石灰水变。

反应：2CH3COOH＋Na2CO3==2CH3COONa＋H2O＋CO2↑、Ca(OH)2＋CO2==CaCO3↓＋H2O

结论：碳酸的酸性醋酸

(2)酯化反应

①概念：酸与醇反应生成的反应。

②乙酸与乙醇的反应

实验

装置

实验

现象

饱和Na2CO3溶液的液面上有生成，并能闻到

化学

反应

＋H2O

【温馨提示】

(1)饱和Na2CO3溶液作用：除去乙酸，溶解乙醇，并降低乙酸乙酯的溶解度，有利于液体分层。

(2)浓硫酸的作用：、。

【典例分析】

【例1】（2023年7月黑龙江省普通高中学业水平合格性考试）食醋是生活中常见的调味品，其中含有的乙酸，所以乙酸又被称为醋酸。乙酸的官能团是

A．-OHB．?? C．?? D．??

【例2】（2023年1月辽宁省普通高中学业水平合格性考试）下列关于常见有机化合物的相关表达错误的是

A．甲烷的电子式???? B．乙醇的分子式

C．乙烯的结构式?? D．乙酸的分子结构模型??

【例3】（2023年四川省高中学业水平考试）下列有关的说法中，错误的是

A．俗称醋酸 B．官能团为羟基 C．能发生取代反应 D．水溶液显酸性

考点三官能团与有机化合物的分类

官能团对有机物的性质具有作用，含有相同的官能团的有机物具有的性质，可以根据分子中官能团的不同对有机物进行分类：

有机物

官能团

代表物

类别

名称

结构

烷烃

甲烷CH4

烯烃

乙烯H2C==CH2

炔烃

乙炔HC