第三单元《家中的安全与健康》第10课《吃饭有讲究》（教学设计）统编版道德与法治一年级上册.docxVIP

道德与法治一班级上册第三单元《家中的平安与健康第10课《吃饭有讲究》

第1课时

目标确立依据

课标分析

核心素养（本课时要培育的核心素养）

本课时的核心素养是“道德修养”中的”知道健康生活、卫生习惯的基本常识和要求。以儿童的生活为基础，聚焦吃饭要讲究卫生。旨在培育同学的道德修养方面，学习正确的洗手方法和步骤，养成良好的个人品德和行为习惯，知道吃饭要讲究礼仪，从小感知中华优秀传统文化。

课标摘录（从课程目标、课程内容、学业质量部分查找）

《义务教育道德与法治课程标准（2022版）》第一学段目标中要求课程内容第一学段中要求：“养成良好的饮食和个人卫生习惯。”

课程内容第一学段中要求“知道健康生活、卫生习惯的基本常识和要求。”

学业质量第一学段中要求：“具有健康、平安的生活习惯，具备勤俭节省的意识。”

课标分解（聚焦本课时）

1.同学学什么、学到什么程度

同学“知道”就餐要讲卫生，学会正确的洗手方法和步骤。懂得在吃饭时要讲究个人卫生，这是最基本也是首先要做到的，明确卫生好习惯，自觉洗手，讲究卫生。“了解”餐桌上基本的文明礼让，吃饭时主动为家人做力所能及的事，孝亲敬老。

“知道”主要是同学能够说出手洗不洁净的危害。从课堂活动中感知细菌的可怕，学会七步洗手法，把手洗洁净，培育同学良好的吃饭卫生习惯，养成正确的餐桌礼仪，产生实践的愿望，并促使餐桌礼仪习惯的养成。

2.同学怎么学

依据同学的生活阅历创设情境，通过观看视频、沟通争辩、老师演示洗手法、同学实践，在具体活动中更好的理解和把握吃饭礼仪和正确的洗手方法，懂得良好的饮食习惯对自己的健康成长意义重大，并能够自觉主动洗手，并在用餐时做力所能及的事，形成优良餐桌礼仪习惯。

教材分析

单元角度分析:第三单元《家中平安与健康》由《玩得真快活》、《吃饭有讲究》、《别伤着自己》、《早睡早起》四课组成。

《吃饭有讲究》是统编《道德与法治》第一册教材中第三单元“家中的平安与健康”中的其次个主题。本单元共有四个主题，重点在培育同学具有自我爱护意识，防范意外损害,养成良好的生活习惯，学会健康、欢快的生活。“玩得真快活”和“别伤着自己”，旨在挂念形成平安意识，提高自我爱护的力量。“吃饭有讲究”和“早睡早起”旨在养成良好的饮食习惯和作息习惯，学会健康生活。

课时角度分析：分析本课时内容

本课时主要关注健康的饮食习惯，对应教材的第一、其次板块。“干洁净净吃饭好”，开篇明示吃饭讲究的第一要素是讲究卫生，旨在引导同学懂得在吃饭上，讲究个人卫生是最基本也是首先要做到的。“我在餐桌上”，让同学在观看思考中了解餐桌上基本的文明礼让。

学情分析

针对班级里46位同学进行了个人卫生的学情调查，主要针对同学平常的个人卫生习惯做一初步了解。“你会自己洗手吗?(会，不会)一天洗()次手。”这个问题，可以看出同学每天是多次洗手的，吃饭之前主动洗手吗？这个问题100%的同学写到会洗手，但是我随机看了5名同学洗手过程，都不是很科学的。我认为洗手可以作为一个突破点，让同学生疏到保持个人卫生的重要性，从而养成良好的卫生习惯。

对于一班级的学校生来说，习惯的养成对于他们成长格外重要。

洗手看似是很平常，很微小的事情，但经过调查，发觉孩子们并没有很好地养成经常洗手这个生活习惯。究其缘由，成年人对孩子平是只是提出洗手的要求，而并没有细致、正确地让孩子们明白为什么要洗手？没有很好地教会孩子们正确的洗手方法。

中国是礼仪之邦，但是不少家庭教育忽视了这方面的教养，导致孩子没能很好地养成餐桌上的礼仪习惯，所以个体之间是有差异的。因此本节课要引导孩子养成正确的餐桌礼仪，产生实践的愿望，并促使餐桌礼仪习惯的养成。

针对这种状况，制定的对策是：

（1）结合视频及同桌争辩、沟通说出手洗不洁净的危害。

（2）结合视频介绍及通过小组沟通、老师演示，同学实践，学会正确的洗手方法。

（3）结合视频不讲礼仪行为，反思自己饮食习惯，准时摒弃不良习惯，在生活中实践，养成文明就餐的好习惯。

（4）结合本课活动体验，完成生活日常行为养成自查表，自觉树立科学合理饮食的意识，初步养成良好的饮食习惯。

教学目标

一、文明就餐讲卫生

1.通过观看视频，能够说出饭前为什么洗手。

2.通过看图、老师演示，学会正确洗手七步法。

二、文明就餐讲礼仪

通过视频、小组沟通，学习用餐礼仪，并乐于在生活中实践，养成文明就餐的好习惯。

三、文明就餐我实践

4.

评价任务

本课时的大情境大任务：

同学们，近期我们学校开展查找最美“文明就餐小标兵”活动，要想取得“文明就餐小标兵”的称号，需要先得到“卫生星”和“礼仪星”，同学们在课堂活动中乐观参与，人人争当“文明就餐小标兵”。

1.通过观看视频，在引导下发觉问题，说出为什么要洗手，知道洗洁净手的重要性。（对应学习目标1）

2.通过看视频、演示，