《老年人营养与膳食》老年人营养状况评价作业.doc

老年人营养状况评价

一、老年人常用的营养状况评价的体格测量指标有哪些？

答：1.身高：是头顶至足底的长度。

2.体重：以清晨空腹测量较适宜。

3.胸围：是经背部肩胛下角下缘向胸前围绕一周的长度。

4.腰围：是肋下缘最底部和髂前上棘最高点连线的中点处水平围绕腰一周的长度。

5.臀围：是臀部向后最突出部位的水平围度。

6.上臂围：测量上臂紧张围与上臂松弛围，二者之差能更好的反映肌肉的发育状况。

7.皮褶厚度：常测量上臂肱三头肌部、肩胛下角部、髂嵴上部等部位，可分别代表个体肢体、躯干、腰腹等部位的皮下脂肪堆积情况。

二、怎样计算体质指数（BMI）？

答：体质指数（BMI）是目前国际上常用的衡量人体胖瘦程度以及是否健康的一个标准，是用体重公斤数除以身高米数平方得出的数字。计算公式为：BMI=体重(kg)／[身高(m)]2

三、成年人BMI的正常范围是多少？

答：1.WHO对成人BMI的划分：18.5～24.9为正常范围，18.50为低体重(营养不良)，≥25.0为超重，25.0～29.9为肥胖前状态，30.0～34.9为一级肥胖（中度），35.0～39.9为二级肥胖（重度），≥40.0为三级肥胖（极重度）。

2.亚太地区BMI：世界卫生组织肥胖专家顾问组在2002年提出亚洲成年人BMI为：18.5为体重过低，18.5～22.9为正常，≥23.0为超重，23.0～24.9为肥胖前期，25.0～29.9为一级肥胖，≥30.0为二级肥胖。

3.我国BMI：最近国际生命科学学会中国办事处中国肥胖问题工作组提出中国成人BMI为：18.5为体重过低，18.5～23.9为体重正常，24.0～27.9为超重，≥28为肥胖。