山东单兵能力测试题附答案.doc

山东单兵能力测试题附答案

1、尝尝咱锅圈的三鲜底料吧，咱的三鲜锅底是用猪大骨和鸡肉炖的，煮的时候搭配一些枸杞香菇红枣会更香，给您也带一包吧，锅圈食汇三鲜底料中不包含的配料是？[单选题]*

A、枸杞

B、香菇

C、元麦(正确答案)

D、红枣

2、底料多用，可制作番茄火锅、番茄面、番茄牛脯、番茄鱼等，锅圈食汇番茄火锅汤料最推荐下锅方式是？[单选题]*

A、水开后下锅（搅拌均匀）(正确答案)

B、冷水下锅（搅拌均匀）

C、可乐水下锅（搅拌均匀）

D、气泡水下锅（搅拌均匀）

3、咱们这款新上的松板肉，肉质鲜嫩，入口顺滑，涮烤皆宜，锅圈食汇青松三两（松板肉）旋转烤盘缓化后适宜