TGXAS-毛葡萄一年两收栽培技术规程编制说明.doc

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团体标准《毛葡萄一年两收栽培技术规程》

（征求意见稿）编制说明

一、项目来源

根据《广西标准化协会关于下达2023年第四十九批团体标准制修订项目计划的通知》（桂标协﹝2023﹞166号）精神，由广西壮族自治区农业科学院提出，广西壮族自治区农业科学院葡萄与葡萄酒研究所、广西大学、都安瑶族自治县农业农村局、罗城仫佬族自治县水果生产技术指导站、广西都安康盛生态种养专业合作社等单位共同起草的团体标准《毛葡萄一年两收栽培技术规程》（项目编号：2023-4905）获批立项。

二、项目背景及目的意义

广西毛葡萄种植面积达16万亩，主栽品种主要野酿1号和野酿2号，是广西乃至华南地区最主要的加工型葡萄品种。长期以来，由于毛葡萄自身花序和幼果易感染霜霉病，种植的石山区环境恶劣，管理粗放和防控技术相对落后等原因，多年来一直无法解决产量稳定问题。

目前，广西毛葡萄种植面积约11万亩，较前几年略有回落，主要集中在罗城、都安、大化等石漠化山区，毛葡萄种植连片但管理粗放，基本上经过粗放修剪后“靠天吃饭”。在大多数年份，存在花期遇连阴雨，霜霉病发生严重，减产30-50%，对果农的收成产生重大影响。由于毛葡萄具有成花容易的生物学特性，可通过合理的修剪催芽技术来诱迫葡萄冬芽当年萌发、开花、结果，收获二季果，提高土地光合产能，实现增产增效的目标，现该技术已成为毛葡萄种植地区广泛关注的一项技术。近年来，在都安、罗城等地有较多种植户应用该技术，每亩可获得300-500斤二季果，增收1000-1500元。随着该技术进一步完善与推广，将大大促进毛葡萄种植的收入，应用前景十分广阔。

广西属于南亚热带气候，被业界划分为葡萄种植次适宜区。但广西另辟蹊径，锁定热区葡萄领域持续发力，目前全球热区葡萄研发实力广西最强。广西也由葡萄种植次适宜区转变为特殊优势种植区。毛葡萄生长期长、耐湿热、耐旱耐瘠，具有攀缘生长的特性。罗城县经过多年实践，发现毛葡萄是治理和预防石漠化的最佳生态经济植物。亩栽10株-20株，种植2年-3年，可以实现对裸露石山、丘陵表面的全面覆盖，解决石漠化问题，至丰产期又能使种植户直接获得经济收入。毛葡萄具有很高的开发价值。罗城毛葡萄浆果出汁率≥60％，可溶性固形物含量（含糖量）一般在12％-14％，含总酸约为1.8克-2克/100克，原花青素含量是一般葡萄的两倍，单宁含量丰富，含有18种氨基酸、多种维生素及硒、锶、锌等十几种对人体有益的微量元素，还含有丰富的超氧化物歧化酶（SOD）和白藜芦醇，对预防心血管疾病和防癌抗衰老大有益处。毛葡萄口感独特，适宜制作不同风味的果汁、果醋饮料；原花青素、超氧化物歧化酶（SOD）、白藜芦醇等提取物，可广泛应用于药品、保健品、食品、化妆品等领域。

毛葡萄是广西乃至华南地区最主要的加工型葡萄品种。曾获得广西区人民政府、河池市委、罗城及都安县的大力支持，在脱贫攻坚和当前乡村振兴进程中起到非常重要的作用。据统计数据，2021年毛葡萄在整个河池市，种植面积10.49万亩，总产量4.06万吨，总产值5.16亿元，加工量6000吨，加工产值1.54亿元。但长期以来，由于毛葡萄开花期到幼果期的4月下旬至5月正好是广西的梅雨季，其花序和幼果极易感染霜霉病，十年九不收。在喷施至少8-10次化学农药的情况下，才能在一定程度上减少部分产量的损失，过多的化学农药喷施不仅带来人工和农资成本的上升，农户收入的下降，同时还会造成严重的食品安全隐患，并加速耐药性菌株的产生和繁殖。同时，加上种植的石山区地势陡峭、蓄水困难，种植户打药困难，管理粗放和防控技术相对落后等原因，自2010年推广以来，产量不稳定一直是无法解决的问题。

通过制定团体标准《毛葡萄一年两收栽培技术规程》，统一规范毛葡萄一年两收栽培的技术要求，对提高毛葡萄一年两收栽培的技术水平，促进毛葡萄一年两收栽培向规范化、标准化方向发展，推动广西葡萄产业高质量发展，助力乡村振兴具有重要意义。

三、项目编制过程

（一）成立标准编制工作组

团体标准《毛葡萄一年两收栽培技术规程》项目任务下达后，广西壮族自治区农业科学院葡萄与葡萄酒研究所成立了标准编制工作组，制定了起草编写方案与进度安排，明确任务职责，确定工作技术路线，开展标准研制工作。具体标准编制工作由广西壮族自治区农业科学院葡萄与葡萄酒研究所等起草单位组成标准编制工作组。

编制工作组下设三个组，分别是资料收集组、草案编写组、标准实施组。

资料收集组负责国内外有关毛葡萄一年两收栽培技术的文献资料的查询、收集和整理工作，对毛葡萄一年两收栽培技术研究成果进行系统总结，查阅目前科学界对毛葡萄一年两收栽培技术的研究进展。

草案编写组负责起草标准草案、征求意见稿和标准编制说明、送审稿及编制说明的编写工作，包括后期召开征求意见会、网上征求意见