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现榨饮料管理管理制度

第一章总则

第一条为规范和加强现榨饮料的管理工作，保障现榨饮料质量和安全，提升现榨饮料的知名度和市场竞争力，制定本管理制度。

第二条本管理制度适用于所有从事现榨饮料生产、销售、配送的企业和个体经营者，以及相关的监管部门。

第三条现榨饮料是指以天然水果或蔬菜为原料，通过现场制作而成的饮料。本管理制度所称的现榨饮料包括但不限于果汁、蔬菜汁和果蔬混合汁等。

第四条现榨饮料生产企业应当依法依规生产，确保饮料卫生安全，明确食品安全责任，保障消费者合法权益。

第五条现榨饮料销售企业应当依法经营，严格把关商品质量，杜绝假冒伪劣产品，积极参与行业自律，树立企业形象。

第六条本管理制度所称的现榨饮料监管部门是指国家食品药品监督管理部门，区级以上食品安全监督抽检部门，市场监管部门等有关管理机构。

第七条现榨饮料相关行业协会和社团应当积极参与推动行业规范发展，组织行业自律，保障行业利益。

第二章现榨饮料生产管理

第八条现榨饮料生产企业应当依法依规生产，并持有相关的生产许可证。

第九条现榨饮料生产企业应当建立健全生产管理制度，包括原材料采购、生产工艺、设备维护和清洁等方面。

第十条现榨饮料生产企业应当使用新鲜、安全、卫生的水果、蔬菜等原料，严格遵守食品安全法律法规，确保生产过程卫生无害。

第十一条现榨饮料生产企业应当配备相应的生产设备和检测仪器，保障生产过程的安全和质量。

第十二条现榨饮料生产企业应当建立完善的产品追溯体系，保障产品质量可追溯。

第十三条现榨饮料生产企业应当加强员工安全培训，提高员工卫生意识和操作技能。

第三章现榨饮料销售管理

第十四条现榨饮料销售企业应当依法依规销售，并持有相关的销售许可证。

第十五条现榨饮料销售企业应当严格把关商品质量，查验进货日期、质量检测报告等相关证明文件。

第十六条现榨饮料销售企业应当建立健全销售管理制度，包括进货管理、陈列管理、销售人员培训等方面。

第十七条现榨饮料销售企业应当配备卫生设施，保障商品陈列卫生无害。

第十八条现榨饮料销售企业应当加强员工卫生意识培训，保障员工卫生操作规范。

第十九条现榨饮料销售企业应当建立完善的售后服务制度，处理消费者投诉和意见，及时跟踪处理结果。

第四章现榨饮料监管管理

第二十条现榨饮料监管部门应当加大对现榨饮料生产企业和销售企业的监督检查力度，督促相关企业依法依规生产销售。

第二十一条现榨饮料监管部门应当及时公布现榨饮料产品质量和安全信息，保障消费者知情权。

第二十二条现榨饮料监管部门应当建立完善的风险监测机制，及时发现并处理现榨饮料产品质量和安全事故。

第二十三条现榨饮料监管部门应当提高行政执法效能，依法依规对违法违规企业进行处罚，保障食品安全。

第五章现榨饮料行业自律管理

第二十四条现榨饮料行业协会和社团应当加强行业信息沟通和交流，促进行业自律和协作。

第二十五条现榨饮料行业协会和社团应当组织行业培训、学术研讨等活动，提升行业从业人员的专业素质。

第二十六条现榨饮料行业协会和社团应当建立行业标准和行为规范，引导企业依法合规经营。

第六章附则

第二十七条本管理制度自公布之日起生效，对相关企业和个人均具有约束力。

第二十八条对于违反本管理制度的相关企业和个人，将根据食品安全法律法规和本管理制度依法进行处罚。

第二十九条本管理制度的解释权归现榨饮料监管部门和行业协会、社团共同所有。

第三十条本管理制度实施细则由现榨饮料监管部门根据实际情况制订。

第三十一条本管理制度如有需要修改的，应当由现榨饮料监管部门和行业协会、社团共同商议后进行修改。