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我的创新菜作文

篇1：我爱家乡菜作文

桐城是我的，虽说是个袖珍式城市，但这里极具地方特色的小菜还不少呢？最具代表性的便是丰糕和水芹了。

首先，来说说丰糕。这丰糕可是桐城每到期间的必备小吃。每次去走亲戚，总是少不了要吃丰糕。丰糕只在期间制作，平常还难得尝几回。制作丰糕，肯定少不了水磨米粉和面粉，它们根据6：1的比例混合，火候肯定要把握好，否则口感太硬或太软。蒸熟的丰糕雪白晶莹，中间再点缀些青丝、红丝，红绿相间，先不说那味道，就是那颜色、外形就令人垂涎三尺。轻轻地咬上一口，那味道甜而不腻，口感松软可口，有条件还可以夹几片香肠，那味道更是妙不行言。渐渐咽下去，的寒冷也随着这股暖意而消逝。米粉的芳香更是弥留在齿间，令人回味无穷。

小时候，在乡下。每当过年，总是要蒸一笼丰糕，我总是趁不留意，偷偷溜进厨房，不管丰糕是否烫嘴，拿出一片切好的丰糕，赶忙塞进嘴里吃起来。妈妈见我如此喜爱吃丰糕，就告知我一段关于丰糕的传奇：

从前，有一个叫张孚卿的人为民求雨溺水而亡，人们为纪念他，每年丰收后，都要做些米耙送到享庙（今境主庙）去奠祭，久而久之，米耙越做越好，从今形成了今日的丰糕。传奇究竟是传奇，但丰糕寓含着的美妙心愿——丰收，却是真真实切的。如今，丰糕已经成为桐城的一道名副其实的特色小吃了。

说道桐城最出名，也最具地方特色的蔬菜便是水芹菜了。你若是在桐城的菜市场上看到一种蔬菜：绿的叶，白的茎，黄豆芽，整整齐齐，水水灵灵，仿佛被梳理过。我便可以毫不迟疑地告知你，这就是水芹菜。

桐城这地方有人不喜爱吃鸡，有人不喜爱吃鸭，可是没人不喜爱吃水芹菜。不必说芹菜炒肉，也不必说芹菜炒茶干，单是那清炒芹菜，也非常惹人宠爱。将芹菜倒入锅中，加些调料，不停地翻炒。不一会芹香充满，它就出锅了！装盘了！上桌了！青如翡翠，色香味俱全。谁不爱吃？还有那芹菜馅的春卷，炸熟后，形如金条，吃起来更是外酥内软，油而不腻。吃了地一口，便有吃其次口的念头。其实其它馅也可以，但是肯定没有水芹菜吃起来爽滑。在饭桌上，那清炒水芹菜肯定比大鱼大肉吃得快。那是由于水芹菜以它清爽的芹香、翠绿的颜色，使人大饱眼福，口福。

我们这儿的小吃还有许多，像朝笏，蒿子耙等。信任我的介绍肯定会让你大饱眼福！若是想尝尝，那么就请你来我的家乡走一走，瞧一瞧。你肯定会有意想不到的收获。

道道家乡菜总是让游子勾起对往日的回忆，并以它那独特的魅力让久别的人感到家的暖和。

家乡——是哺育了我们的摇篮。

篇2：我的一道菜_作文

我的一道菜_作文

啪―――啪我一听见炒菜的声音就两眼发直，手不由自主的做起动作来，鼻子也用劲的闻香味。我对炒菜是那样的沉迷，记得那次我还做了一件傻傻的事。

今日星期天，妈妈爸爸不在家，我心里乐滋滋的，由于我可以大显身手了，忍不住得意洋洋的哼起了歌。哈哈我要开头做了。

我绞尽脑汁的想啊想，最终想到了妈妈常跟我提起却重来没吃过的一道菜―――蚂蚁上树，我兴冲冲的去预备材料，我快速的跑到楼下捡了几跟树枝，捉了几只或蚂蚁放在了瓶子里，我感动的又跑回了家。我进了厨房，一拿起锅就往灶台上放，我还加了点油，就急赶忙忙的开火，时间过了1分钟，我又把刚刚捡来的树枝也放进了油锅里，又等了一会儿，我帮几只小蚂蚁也放进了锅里，并当心翼翼的给他移动到树枝上，听见噼里啪啦的声音，我就幻想起来。我恍然大悟，哦！原来这就是老师平常所讲的热锅上的蚂蚁，我知道后，就更加得意了。我始终看着表，啊！10分钟到了，大功告成，我拿来一个特大号的碗，生怕装不下。我以最快的速度把菜放在了桌子上，等待着妈妈爸爸的回来，我不时的望望门口，等啊等，最终被我等到了妈妈爸爸一回来我就像变成了介绍员，不停的跟爸爸妈妈介绍。扑哧，妈妈爸爸一起笑了出来，我还傲慢的以为妈妈爸爸是在表扬我呢！我的傲慢又翻了一倍。我拿起筷子自己先尝了一口，呸，我一下子吐了出来，我大声叫到，好难吃啊！妈妈笑笑的对着我说，你这不是，真正的是用肉丝和粉丝做的，我一听，不知是哭是笑......

虽然那次失败了，但我还是没有放弃，我依旧沉迷着，可傻事总是一连串，但我永久不会放弃的，由于我的奋斗目标就是高级厨师。

篇3：我爱家乡菜作文

我爱家乡菜作文

我爱家乡菜作文

/李斌

我的家乡位于大山之中，名叫远安县。这是一个山清水秀的地方。

家乡人对吃很讲究，平常就有很多出名的风味小吃，如米子糖、红薯片、玉米泡、豆饼、醪糟、馄饨……到了过年过节，好吃的就更多了。一进入腊月，家家户户为过年吃的紧锣鸣鼓地忙起来。

只说做菜这一项，就够你忙的。进入腊月，进了九，就可以杀猪宰羊了。接着腌制腊肉，香肠灌好了，一星期后肉也腌制好了，便架起明火熏肉和香肠，直到将水分熏干，这就是真正的腊肉了。吃时，将肉皮烧泡，洗净