幼儿园美食文化课《中国的美食》教案编写与分享幼儿园美食文化.pdfVIP

课《我国的美食》

一、课程目标

1.帮助幼儿了解我国的美食文化，培养对我国传统美食的兴趣和了解。

2.激发幼儿对美食的好奇心和创造力，培养他们的观察和品尝能力。

3.帮助幼儿了解我国的地域特色美食，了解不同地域的饮食文化及其

背后的故事。

二、课程内容

1.介绍我国的传统美食及其地域特色。通过图片、故事、视频等形式，

向幼儿介绍我国著名的传统美食，如北京烤鸭、广东糖水、四川火锅

等，并介绍其所在地的地域特色。

2.制作我国传统美食。选择一到两种简单易做的我国传统美食，如炒

米粉、汤丸、年糕等，让幼儿亲自动手参与制作，培养他们的动手能

力和创造力。

3.品尝我国传统美食。在活动中为幼儿提供已经制作好的我国传统美

食，引导他们品尝并根据口感、香味等感受，激发他们对美食的兴趣

和探索欲望。

三、教学重点和难点

1.教学重点：引导幼儿了解我国传统美食及其地域特色，激发幼儿对

美食的好奇心和探索欲望。

2.教学难点：我国传统美食的制作技巧可能较难，需要老师在一旁进

行示范并耐心指导幼儿操作。

四、课程过程

第一步：导入（5分钟）

老师向幼儿简单介绍我国的传统美食，引起幼儿的好奇心和兴趣。

第二步：展示我国传统美食及地域特色（10分钟）

老师通过图片、视频等形式向幼儿展示我国的传统美食及其地域特色，

让幼儿对美食有初步的了解和认识。

第三步：制作我国传统美食（30分钟）

老师为幼儿准备好制作美食所需的食材和工具，指导幼儿动手参与制

作我国传统美食，如包汤丸、擀面条等。

第四步：品尝我国传统美食（15分钟）

老师为幼儿提供已经制作好的我国传统美食，引导幼儿品尝并聆听幼

儿对于美食的感受和评价。

第五步：总结与展望（5分钟）

老师和幼儿共同总结本节课的学习内容，展望下一节课的主题。

五、课后延伸

1.继续学习我国传统美食。可以邀请家长来幼儿园共享他们的家乡美

食，或者组织校外活动，去当地的特色饭馆品尝当地美食。

2.制作美食手工。可以利用废物材料，让幼儿制作与我国传统美食相

关的手工制品，如剪纸美食、面团美食等。

六、教学评估

通过观察幼儿在课堂上的表现，包括对我国传统美食的认知和理解、

参与制作美食的积极性、品尝美食的态度等来进行评估。

七、教学资源准备

1.图片、视频等多媒体资源，用于向幼儿展示我国的传统美食及地域

特色。

2.制作美食所需的食材和工具，如面粉、水果、蔬菜等。

3.美食制作的场地和器具，如烤箱、擀面杖、模具等。

以上就是幼儿园美食文化课《我国的美食》的教案编写共享，希术能

帮助老师们更好地开展这门精彩的课程。希望这门课程能够激发幼儿

对我国传统美食的兴趣，开阔他们的视野，培养他们的动手能力和创

造力。在我国传统美食的制作过程中，考虑到幼儿的安全和卫生，老

师需要特别注意食材的选择和处理。在选材方面，应选择新鲜、健康、

无添加的食材，并且在加工过程中要保持洁净。老师还要注重教导幼

儿正确的饮食卫生知识，增强幼儿对食品安全的认识，培养幼儿良好

的饮食习惯。

另外，为了让幼儿更好地了解我国传统美食文化，老师还可以在课堂

上介绍一些我国传统节日与美食相关的习俗。春节时吃年糕、端午节

时吃粽子、中秋节时吃月饼等。通过这些节日美食的介绍，可以让幼

儿进一步了解我国传统文化，增强他们的文化自信心。

为了扩展孩子们对于我国美食的了解，老师还可以邀请家长来园参与

相关的活动。家长可以带着自制的美食或者是家乡特色的美食，与孩

子们一同共享，也可以组织家长和孩子们一起制作美食，这样既可以

增进师生之间的沟通，还可以拉近亲子关系。

除了在课堂上进行美食制作和品尝外，学校还可以定期组织学生外出

参观当地的传统餐馆或者食品加工厂，让孩子们近距离感受传统美食

的制作过程和文化内涵。这种形式的教学可以使幼儿在情景中学习，

更加深入地了解我国传统美食文化。

美食模拟游戏也是丰富课程的好方法。老师可以准备一些美食模型或

者玩具厨具，让幼儿在角色扮演中体验美食制作的乐趣。在游戏中，

可以跟幼儿们一起模拟制作我国传统美食，让他们在体验中感受美食

带来的快乐与满足。

除了课堂教学外，学校还可以策划举办我国美食文化节，组织学生们

参与美食制作比赛、美食品尝活动等。通过这样的活动，不仅能够增

进学生对我国传统美食文化的了解，还能够培养学生的团队合作意识

和创造力。

在教学评估上，老师可以通过观察幼儿的参与程度、表现情况和对美

食的理解程度来进行评估。还可以让幼儿绘制一些与我国传统美食相

关的画作或手工制品，通过作品来了解幼儿对美食文化的理解和感悟。

通过这门课程，希望幼儿能够在了解我国传统