学校食堂采购员责任书(五篇).pdfVIP

学校食堂采购员责任书

食堂采购人员安全责任书

为了确保饮食的安全和卫生，严防食物中毒事故发生，学校特与

食堂采购人员签定以下安全工作责任状。

采购工作人员在服从食堂管理制度的前提下，在食物的采购中必

须执行以下原则：

1、采购员必须身体健康，无传染性疾病。

2、采购员必须有较高的政治素质和思想觉悟。不贪小便宜。购

买过程中公正，不讲私情，购买价格合理，质优价低量足。入库时必

须交于他人复称，验价。

鲜菜库存量春秋两季不能超过___天，冬季不能超过___天，夏季

应根据定量，随餐购买。

3、大米、面粉和猪油春秋库存量不能超过___周，夏季___周为

宜，冬季半月为宜。米粉根据食谱安排在先一天晚上购进。

4、调作料在确认保质期的前提下，库存量不能超过___个月。

5、咸菜类原则上是根据食谱，在先一天按数购进。

6、蛋类夏季按周需要量购进，春秋按规定需要购进，冬季可以

按月需要量购进。

7、豆制品根据食谱随餐按量购进。

9、凡购进物品必须严格履行验收签字手续后才能入库。

以上条款是食堂采购人员的工作准则，请自觉尊守，否则，将承

担违规操作而发生的一切安全责任和经济损失，情节严重而导致不良

后果的，除随时终止用工合同外，直至承担法律责任。责任书签订

时效：一学年

本责任书一式两份，采购人员和学校各持一份，自签订日起生效。

校方代表签字：

责任人签字：

年月日

学校食堂采购员责任书（二）

甲方：学校

乙方：供货方

为了加强学校食堂食品安全管理，搞好食堂物资供应，满足学校

食堂需要，甲乙双方充分协商，现达成以下供货协议，必须双方共同

遵守

一、双方的权利和义务

(一)甲方的权利和义务

1、为乙方提供便捷、周到的验货、收货服务。

2、按约定时间支付乙方货款。

3、按要求向乙方索取每批次的各项证件。

(二)乙方的权利和义务

1、乙方负责向甲方提供卫生许可证、税务登记证、工商营业执

照、身份证复印件等国家规定的相关证件。

2、乙方向甲方提供优货、新鲜、无菌、无毒的合格产品。

3、乙方向甲方提供的商品以甲方验收合格为准。

二、乙方向甲方提供的商品按市场价格为准。

三、乙方每次供货前按甲方电话通知为准，及时向甲方供货。

四、违约责任：乙方必须按甲方所需数量、标准送货，如达不到

甲方质量要求，按配送金额___%罚款;如乙方不按时送货，影响学生

就餐，给甲方造成损失的，由乙方负责赔偿，并终止协议。

五、付款方式：每月付款一次，付款金额直接汇入乙方指定帐

户。

六、本协议一式两份，双方各执一份，自签订之日起生效，学

生放假结束。

甲方(签字盖章)：学校

乙方(签字盖章)：

学校食堂采购员责任书（三）

落梅河中学食堂采购员及厨工安全责任书

学校安全工作事关师生个人安全，事关千家万户，事关社会和谐

稳定。因此，全校教职员工要同心同德，齐抓共管，决不能掉以轻心，

要警钟常鸣，要常抓落实，要常察细看，消除隐患。为有效保障校园

安全，分工合作，责任到人，争创平安和谐校园，特针对个人岗位签

订以下安全责任目标书：

1、食堂工作人员必须认真履行《食堂炊事人员职责》，严格执行

《食堂工作管理制度》，切实做好本职工作。工作人员必须具有防疫

站核发的健康证才能上岗，身体检查至少半年一次。

2、严格把好食品的采购和使用关。食堂采购员必须到持有卫生

许可证的经营单位采购食品，并按照国家有关规定进行索证;应相对

固定采购场所，以保证其质量。购进的原料要妥善存放并合乎卫生要

求;对购进的米面、肉、油、菜等发现异常食堂人员要拒绝使用，并

及早报告学校，追查原因。所用刀、板每次都要清洁消毒。

3、所用餐具每天洗刷干净后要进行充分消毒。凡得传染性疾病

的学生要及时隔离，防止传染。食堂操作间除食堂工作人员外，其他

任何人不准随变进入厨房。厨房内设备需维修的，要有分管人员带领

才能进入;外来检查的人员必须有校长陪同才能入内