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酶固定化技术及固定化酶应用的研究进展

目录

一、内容概括................................................3

1.1研究背景.............................................4

1.2固定化酶技术的重要性.................................5

二、酶固定化技术............................................6

2.1化学结合法...........................................8

2.1.1基于共价键的固定化...............................9

2.1.2基于物理吸附的固定化............................10

2.2物理吸附法..........................................11

2.2.1离子交换吸附....................................12

2.2.2分子筛吸附......................................13

2.2.3表面活性剂辅助吸附..............................15

2.3生物吸附法..........................................16

2.3.1酶分子与载体的特异性相互作用....................17

2.3.2生物大分子载体固定化............................18

2.4微生物固定化技术....................................19

2.4.1微生物细胞壁的利用..............................21

2.4.2酶基因工程改造微生物............................22

三、固定化酶的应用.........................................23

3.1化学合成............................................24

3.1.1生物催化加氢反应................................25

3.1.2生物催化氧化还原反应............................27

3.2生物制药............................................28

3.2.1酶法生产抗生素..................................29

3.2.2酶法生产生物药物................................30

3.3环境保护............................................31

3.3.1有机废气处理....................................33

3.3.2水体净化........................................34

3.4食品工业............................................35

3.4.1酶法生产食品添加剂..............................36

3.4.2酶法改进食品加工工艺............................38

四、固定化酶的稳定性与优化.................................39

4.1影响因素分析........................................40

4.2提高稳定性的策略....................................41

4.2.1选择合适的载体材料..............................42

4.2.2调整固定化条件..................................43

4.2.3进行固定化酶的改性..............................45

4.3优化方法........................................