T_GXAS 816-2024 巨峰葡萄生产全过程质量控制技术规范.docxVIP

ICS65.020.20CCSB05

团体

GXAS

标准T/GXAS816—2024

巨峰葡萄生产全过程质量控制技术规范

TechnicalspecificationforqualitycontrolofKyohograpeduringwholeprocessofproduction

2024-08-15发布2024-08-21实施

广西标准化协会发布

T/GXAS816—2024

I

前言

本文件参照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由兴安县农业农村局提出并宣贯。

本文件由广西标准化协会归口。

本文件起草单位：兴安县农业农村局、兴安县市场监督管理局、广西特色作物研究院、兴安县葡萄协会。

本文件主要起草人：李红松、何建军、陈爱军、彭浩民、唐善军、荣本强、崔桂生、万永辉、荣磊、陈林、李凝、文单丹、刘斌、庾志勇、冯枝军、胡佳丽、李朝、刘宇凯、刘勤学、李建国、袁敏慧、邓亚蓓、马明亮、唐道清、郑远桥、唐诚旺。

T/GXAS816—2024

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巨峰葡萄生产全过程质量控制技术规范

1范围

本文件规定了巨峰葡萄生产全过程质量控制技术的组织管理、园地选择与园区规划、投入品选购与管理、种植管理、分级、储藏、包装标识与运输管理和产品质量管理等要求。

本文件适用于巨峰葡萄生产全过程质量控制。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB2763.1食品安全国家标准食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量

GB3095环境空气质量标准

GB5084农田灌溉水质标准

GB15569农业植物调运检疫规程

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）GB8321（所有部分）农药合理使用准则

NY469葡萄苗木

NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T2379葡萄苗木繁育技术规程NY/T3628设施葡萄栽培技术规程

NY/T4246葡萄生产全程质量控制技术规范DB45/T277巨峰葡萄栽培技术规程

T/GXAS271桂北巨峰葡萄延后一年两收栽培技术规程

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4组织管理

4.1组织机构

4.1.1生产企业、农民专业合作社

4.1.1.1具备一名以上内部质量控制人员，负责巨峰葡萄生产过程的质量管理，熟知国家农产品质量安全管理要求和标准化生产操作规范并积极推动实施落实。

4.1.1.2建立质量安全责任制，明确管理人员和重点岗位人员职责要求。

4.1.1.3定期对内部员工、社员、农户及生产人员等进行质量安全生产管理与技术培训。

4.1.2家庭农场、种植大户、小农户

经过巨峰葡萄生产过程质量安全知识和生产管理技术培训，了解和掌握国家农产品质量安全管理要求、法律法规及相关标准化生产知识。

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2

4.2内部自查

制订内部自查制度。核查各环节关键事项的落实情况，发现问题并及时改进，实现持续改善。每年至少进行一次内部自查。

4.3文件管理

按NY/T4246的规定执行。

4.4生产管理记录

按NY/T4246的规定执行。

5园地选择与园区规划

5.1园地选择

宜选择平缓开阔，光照充足，通风良好，有效积温满足延后一年两收的要求，排灌方便的缓坡地或山地，土壤条件应符合GB15618的规定，灌溉水质应符合GB5084的规定，空气质量应符合GB3095的规定。其他环境条件应符合DB45/T277的规定。

5.2园区规划

5.2.1根据经营规模、地形、坡向和坡度划分作业区，铺设园区道路网与排灌系统。应建有分别存放投入品和巨峰葡萄的专用仓库，及巨峰葡萄产品分级、包装、储藏、检测等专用场所，并配备相应设备。设有盥洗室和废弃物存放区。有关区域应设置醒目的平面图、标志、标示等。园区规划按DB45/T