《果蔬要洗净》（教学设计）-2024-2025学年地质版（2024）小学体育与健康一年级全一册.docxVIP

《果蔬要洗净》（教学设计）-2024-2025学年地质版（2024）

小学体育与健康一年级全一册

学校

授课班级

授课教师

一、教材分析

新教材地质版（2024）小学体育与健康一年级全一册中的《果蔬要洗净》一课，主要目的是让学生了解果蔬清洗的重要性以及掌握正确的清洗方法。教材首先通过展示一些新鲜的水果和蔬菜的图片，引起学生的兴趣。接着，教材以简洁的文字阐述了果蔬表面可能存在的污染物，如农药残留、灰尘、细菌等，强调了不清洗干净就食用果蔬可能带来的健康风险。例如，教材中提到“如果不把果蔬洗干净，上面的农药残留可能会让我们肚子疼、不舒服”。然后，教材详细介绍了清洗果蔬的方法，包括用清水冲洗、用盐水浸泡、用果蔬清洗剂等，并配有相应的图片进行说明。同时，教材还设置了一些互动问题，如“你知道为什么要把果蔬洗干净吗？”“你平时是怎么清洗果蔬的？”等，引导学生思考和交流。

二、教学目标

1.知识与技能目标：让学生了解果蔬清洗的重要性，掌握正确的果蔬清洗方法。

2.过程与方法目标：通过观察、讨论、实践等活动，培养学生的自主学习能力和动手操作能力。

3.情感态度与价值观目标：培养学生养成良好的饮食卫生习惯，增强学生对健康的重视和自我保护意识。

三、教学重难点

1.教学重点：掌握正确的果蔬清洗方法。

2.教学难点：让学生在日常生活中养成清洗果蔬的好习惯。

四、教学策略

1.直观教学策略：通过图片、视频等直观手段，让学生直观地了解果蔬清洗的重要性和方法。

2.问题引导策略：提出问题，引导学生思考和讨论，激发学生的学习兴趣和主动性。

3.实践体验策略：让学生通过实际操作，如清洗水果、蔬菜等，加深对知识的理解和掌握。

4.小组合作策略：组织学生进行小组讨论和合作活动，培养学生的合作意识和交流能力。

五、教学过程

一、导入新课

1.教师展示一些新鲜的水果和蔬菜的图片，引导学生观察并说一说自己喜欢的水果和蔬菜。

师：同学们，大家看这些图片，上面有很多新鲜的水果和蔬菜。你们能说出自己喜欢的水果和蔬菜吗？

生：我喜欢苹果。

生：我喜欢香蕉。

生：我喜欢胡萝卜。

生：我喜欢西红柿。

师：大家都有自己喜欢的水果和蔬菜，非常棒！那你们知道为什么我们要吃水果和蔬菜吗？

生：因为水果和蔬菜有营养。

师：非常正确！水果和蔬菜含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维等营养物质，对我们的身体非常有益。但是，如果我们不把水果和蔬菜洗干净就吃，会怎么样呢？今天我们就来学习《果蔬要洗净》。

设计意图：通过展示水果和蔬菜的图片，引起学生的兴趣，引导学生思考吃水果和蔬菜的好处以及不清洗干净就食用的后果，引出本节课的主题。

2.教师提出问题：“如果不把果蔬洗干净就吃，会有什么后果呢？”引导学生思考果蔬清洗的重要性。

师：同学们，大家想一想，如果不把果蔬洗干净就吃，会有什么后果呢？

生：会肚子疼。

生：会生病。

师：非常好！如果不把果蔬洗干净就吃，上面可能会有农药残留、灰尘、细菌等污染物，这些污染物会进入我们的身体，引起肚子疼、拉肚子、呕吐等症状，严重的话还会影响我们的身体健康。所以，我们一定要把果蔬洗干净再吃。

设计意图：通过提出问题，引导学生思考果蔬清洗的重要性，让学生认识到清洗果蔬的必要性。

二、学习果蔬清洗的方法

1.用清水冲洗

（1）教师展示一个苹果，用清水冲洗苹果，边冲边讲解清洗的方法。

师：同学们，我们先来学习用清水冲洗果蔬的方法。大家看，老师这里有一个苹果，我们先把苹果放在水龙头下，用流动的清水冲洗。冲洗的时候，我们要注意把苹果的各个部位都冲洗到，尤其是苹果的表面和底部。大家看，这样冲洗过后，苹果是不是干净了很多呢？

生：是。

师：非常好！用清水冲洗是清洗果蔬的最基本方法，它可以去除果蔬表面的大部分灰尘和杂质。但是，对于一些比较难清洗的果蔬，只用清水冲洗可能还不够。

设计意图：通过教师的示范，让学生直观地了解用清水冲洗果蔬的方法，掌握清洗的基本步骤。

（2）教师让学生拿出自己准备的水果或蔬菜，用清水冲洗，并说一说自己的感受。

师：现在，大家拿出自己准备的水果或蔬菜，用清水冲洗一下。在冲洗的过程中，大家要注意观察，看看用清水冲洗能去除哪些污染物。冲洗完后，大家说一说自己的感受。

生：（学生用清水冲洗水果或蔬菜）

生：我觉得用清水冲洗很方便。

生：我发现用清水冲洗可以把水果表面的灰尘冲掉。

师：非常棒！大家都发现了用清水冲洗的好处。但是，有些污染物用清水冲洗可能还洗不掉，我们还需要用其他方法来清洗果蔬。

设计意图：让学生通过实际操作，亲身体验用清水冲洗果蔬的方法，加深对知识的理解和掌握。同时，引导学生观察和思考，培养学生的自主学习能力。

2.用盐水浸泡

（1）教师展示一个草莓，把草莓放在盐水中浸泡，边泡边讲解清洗的方法。

师：同学们，大家看，