2019生物竞赛-生物化学-15糖类-杨荣武《生物化学原理(一)》(59张).pptVIP

成脎与成苷反应糖类的呈色反应Molish反应。糖类化合物与α-萘酚/乙醇在试管中混合,摇匀后沿管壁滴加浓硫酸,在两液面交界处出现紫红色环,此反应称为Molish反应。使用此反应,可以将糖类与非糖类化合物区分开。Seliwanoff反应。糖类化合物与浓酸作用后再与间苯二酚反应,若是酮糖就显鲜红色,若是醛糖就显淡红色,这种反应称为Seliwanoff反应。根据此反应可鉴别酮糖和醛糖。间苯三酚反应。戊糖与间苯三酚/浓盐酸反应生成朱红色物质,其他单糖与间苯三酚/浓盐酸生成黄色物质；此外,戊糖还可以和甲基间苯二酚即地衣酚/浓盐酸反应,生成蓝绿色物质。利用这两个反应可以将戊糖和其他单糖区分开来。寡糖也称为低聚糖,由2～10个单糖分子缩合并以糖苷键相连。在寡糖分子之中,含有自由的异头体C的一端称为还原端,异头体C参与形成糖苷键的一端称为非还原端。在书写寡糖的序列时,非还原端写在左边,还原端写在右边,需要标明各单糖单位的名称、构型、相互间的连接方式和异头体的构型。常见二糖的名称、结构、来源和生理功能常见二糖的名称和结构多糖由多个单糖分子缩合而成,其中由相同的单糖分子组成的多糖称为同多糖,含有不同种单糖单位的多糖称为杂多糖。多糖中最常见的单糖是D-葡萄糖,某些单糖的衍生物也出现在某些多糖分子之中。单糖单位之间的连接方式即糖苷键的类型直接与多糖的机械强度和溶解性质有关。往往以α-1,4糖苷键相连的多糖比较软,在水里有一定的溶解度,而以β-1,4糖苷键相连的多糖比较硬,不溶于水。与蛋白质不同,组成多糖的单糖单位的数目不是固定的,因此,多糖无确定的相对分子质量。与单糖相比,多糖无变旋现象和还原性,无甜味。按照功能的不同,多糖可分为贮能多糖和结构多糖贮能多糖常见的贮能多糖有淀粉、糖原和右旋糖酐。这三类多糖的基本组成单位都是D-葡萄糖,因此都属于同多糖。结构多糖组成类似于贮能多糖,但是结构上的细微差异导致性质上比较大的不同。常见的结构多糖包括纤维素、几丁质和肽聚糖等。糖原、支链淀粉和纤维素的结构淀粉淀粉又分为直链淀粉和支链淀粉两类。直链淀粉只有α-1,4糖苷键,无分支,其重复的二糖单位为麦芽糖,而支链淀粉既含有α-1,4糖苷键,还有α-1,6糖苷键,其重复的二糖单位主要是麦芽糖,还有少数异麦芽糖。尽管直链淀粉在水中的溶解性很低,但它能在水中形成胶束悬液。胶束中的多糖链采取螺旋构象。碘能够插入到疏水螺旋的中间从而产生蓝色。支链淀粉在水中也形成胶束结构,但碘与其反应产生的是紫红色。生物竞赛-生物化学原理（结构生物化学）-南京大学杨荣武生物竞赛-生物化学原理（结构生物化学）-南京大学杨荣武生物竞赛-生物化学原理（结构生物化学）-南京大学杨荣武生物竞赛-生物化学原理（结构生物化学）-南京大学杨荣武XX教师入党积极分子思想报告1500字_4XX教师入党积极分子思想汇报1500字本学期20xx年12月,我参加了学校预备党员培训班的学习,深入学习、贯彻“三个代表”重要思想,使我的马克思主义理论水平、思想政治觉悟得到进一步提高,入党动机得到进一步端正。通过深入系统地学习中国共产党的发展历史、党的章程及在新的历史条件下党的基本任务、目标,在心中进一步明确我们的党是中国工人阶级的先锋队,同时也是中国人民和中华民族的先锋队,是中国特色****事业的领导核心。始终坚信党员是一面旗帜,哪里有艰险,哪里就有共产党员。党员是为人民服务的,不是贪图享乐的,永远充分体现了党员的先锋模范作用。要扎扎实实地为群众办好事,办实事,能常走到群众中去,了解群众之所想,急群众之所急。通过学习,更加深了对“三个代表”重要思想的理解和认识。“三个代表”重要思想始终代表先进生产力的发展方向、代表先进文化的前进方向、代表中国最广大人民的根本利益,是总结我们党八十多年历史经验得出的一个重要结论,是我们党的立党之本、执政之基、力量之源。“三个代表”不是三个方面的简单相加,而是一个有机的统一整体,发展先进生产力,促进经济增第十五章糖类提纲一、单糖单糖的命名和缩写单糖的旋光异构单糖的环状结构和异头物单糖的构象单糖的衍生物单糖的性质几种生化上重要的单糖二、寡糖三、多糖贮能多糖结构多糖糖缀合物糖类的命名糖类也称为碳水化合物,是指多羟基醛或多羟基酮以及它们的缩合物和某些衍生物。含有醛基的糖称为醛糖,含有酮基的糖称为酮糖。根据聚合度的不同,糖类可以分为单糖、寡糖和多糖。单糖单糖已不能再水解成更简单的糖单位。根据碳原子的数目,可将单糖分为丙糖、丁糖、戊糖、己糖和庚糖等。根据各单糖的化学结构,丙糖以外的单糖可看