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教科版三年级上册科学全册知识点整理

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第一单元：水

1.1水的特点和状态

水是一种无色、无味、透明的液体，没有固定的形状，但

有一定的体积，能够流动。水有三种状态：液态、固态和气态。

液态是指水的常态，固态是指水变成冰，气态是指水变成水蒸

气。

蒸发是指液态的水变成气态的水蒸气的过程。在蒸发的过

程中，水会吸收周围的热量，因此我们洗完澡后会感觉凉爽。

凝结是指看不见的水蒸气冷却成为看得见的水滴的现象，例如

锅里冒出的“白气”和叶子上的露水。

水蒸气是气态的水，无色无味透明，没有固定形状和体积。

由于水蒸气的微粒太小了，肉眼无法看见。在生活中，我们经

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常会看到水的蒸发现象，例如湿布擦桌子、湿的手变干、雨后

路面变干、煮食物锅中的水越来越少、湿衣服变干等。水蒸发

的速度受到温度、空气干燥程度、表面积和风的影响。

水蒸汽是气态的水和液态的水的混合物。加湿器喷出的就

是水蒸汽。白汽或者白烟不是水蒸气，而是水蒸汽。

1.2水的沸腾

沸腾是指液体受热超过一定温度时产生的一种剧烈的气化

现象。水沸腾后再加热将继续沸腾但温度保持不变，不加热的

话将不再沸腾。水沸腾时，水变成水蒸气的速度较快。

沸点是指液体产生沸腾的一定温度。不同的液体有不同的

沸点。水的沸点是100摄氏度（一个大气压下）。在深度增加

的矿井里，水的沸点会提高。在高原地区，水的沸点会降低，

因为空气稀薄，气压低。因此，在高原地区，我们需要使用高

压锅才能把水烧开。

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水变成水蒸气后，体积会增加。在加热水的实验中，我们

可以观察到水温不断升高，杯底有气泡产生，杯壁上有水珠附

着，水面上有水汽产生。当水沸腾时，杯底会形成大量气泡且

迅速上升变大，在水面破裂，水面上方水蒸气遇冷产生大量水

汽。

酒精灯由灯帽、瓶塞、灯芯、酒精和玻璃瓶组成。酒精灯

的火焰分为外焰、内焰和焰心。在使用酒精灯时，灯芯应该平

整，添加酒精时不能超过容积的2/3，酒精最少不少于1/3.绝

对禁止向燃着的酒精灯里添加酒精，以免失火。

1.3水的凝固与冰的制造

水在摄氏0度时开始结冰，这个过程称为凝固，从液态到

固态的转变。在水结冰的过程中，温度会维持在0度。水结冰

时，会向周围放热，导致水温降低，而冰的体积会变大。如果

在碎冰里加入足够的食盐，可以制造出更低的温度。水和冰的

相同点是都是由水分子构成，不同点是水是液态，而冰是固态。

1.4冰的融化

当环境温度高于0度时，冰的温度会慢慢升高到0度，这

个过程称为融化，从固态到液态的转变。在冰融化的过程中，

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冰会吸收周围的热量，导致靠近冰块周围的空气温度降低。冰

在融化过程中，温度会长时间保持在0度，直到全部融化成水

之后，温度会慢慢升高。冰融化成水后，体积会变小。水、水

蒸气和冰在不同的条件下可以相互转化。

1.5溶解现象

溶解是指像糖、盐这样的物质可以均匀分散在水中的现象。

水可以溶解食盐、小苏打、白糖和红糖等，但不能溶解沙子、

食用油