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2024年云南省职业技能大赛（茶叶加工赛项）理论参考试题库（含答案）

一、单选题

1.金奖惠明茶成茶条索紧密壮实，颗粒饱满;色泽翠绿光润，全芽披露;茶味鲜爽甘醇，带有（）之香气。

A、桂花

B、兰花

C、玉兰花

D、板栗香

答案：B

2.分布于云南、海南的大叶种茶树，酚氨比相对较高，适合加工（）。

A、绿茶

B、红茶

C、乌龙茶

D、白茶

答案：B

3.珠茶精制中，（）级以下可不分路。

A、二

B、三

C、四

D、五

答案：B

4.调节自动链板式茶叶烘干机中热风温度，采用调节（）。

A、摊叶厚度

B、链板速度

C、热风风门

D、出叶量

答案：C

5.65-30型