中国药膳发展公司企划案.docx

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目录

第一章执行总结 2

第二章项目背景 3

第三章市场分析 7

第四章公司战略 12

第五章市场营销 13

第六章运营管理 17

第七章投资分析 20

第八章财务分析 23

第九章管理体系 26

第十章风险评估及对策 28

附录 30

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积善堂中国药膳发展公司创业计划书

第一章执行总结

1.1药膳坊介绍

积善堂药膳坊是以中国药膳为主要经营项目的餐饮公司，并竭尽全力将我们的品牌发展成为中国餐饮市场上的著名品牌，卓有成效的满足不同层次的饮食服务。

中国药膳源远流长，早在中国古代，人们就将药膳与营养学完美的结合在了一起，故而有“药食同源”之说。时至如今，药膳更是得到了空前的发展，利用现代科研成果制成的具有防治疾病作用的食品、饮料，品种繁多、各具特色，既有适合糖尿病、肥胖者和心血管疾病患者服食的药膳食品，也有适合运动员、演员和野外工作人员的饮料，还有促进儿童健康发育或用于老人延年益寿的保健食品或药膳。

积善堂药膳坊的经营宗旨：借鉴国外营养学方面的经验，发展祖国的药膳事业。

积善堂药膳坊的使命：关注生命质量，创造健康与希望。改善国家人民的亚健康状态，使国人能更好地为祖国的发展壮大做贡献。

积善堂药膳坊注重短期目标与长远战略的结合，中长期目标将逐步拓宽产品、服务领域，实现产品多元化，拓展市场空间，扩大市场占有率，成为中国药膳产业的领先者。

1.2市场

目前，郑州没有独立、完善、正规的药膳餐厅，积善堂中国药膳发展公司将就这一切入点进入市场。

郑州现有常住城镇人口400多万，市民每年外出就餐约有10亿人民币的市场需求。积善堂药膳坊成立初期主要为郑州当地医疗机构的住院病人提供送餐服务，并以中等收入的人群为目标客户群，以满足迅速发展的中、高端药膳市场需求。药膳坊选址处有多家医疗机构，

每年接待住院病人约10万人次。郑州市收入在中等收入标准范围内的人口约108.3万人。最保守估计，目标客户群每年只有5%光顾积善堂药膳坊，每年光顾积善堂药膳坊8次，每次消费50元，则积善堂药膳坊将实现2366万元的销售。可见，积善堂药膳坊的主要市场是一个稳定发展的市场，有良好的前景。

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积善堂中国药膳发展公司选择的服务对象是最有支付能力的顾客。他停

时尚、品质有需求；他们关心自己的身体健康，他们希望自己一直得以保持在最佳的状态，希望自己比同龄人更年轻、更有活力、更积极、更入时和更有品位；他们有很好的收入，对

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体验感受的追求远远高于对价格的敏感。

在进入市场的过程中，积善堂中国药膳发展公司首先与郑州当地医疗机构(特别是….的附属医院)挂钩，以提供医院住院病人的日常饮食为主要市场突破口，快速进入市场，并占领医院住院病人饮食市场，建立先入优势树立自己的品牌，以求迅速达到积累无形资产、

回收初期资金的目的，并在周边的社区范围内打响知名度。之后在以连锁店形式开出各家分店，在基本占领郑州及河南市场的基础上，将积善堂药膳坊做为一个品牌、一种模式，向中部地区进行推广，并逐渐占领全国市场。

1.3投资与财务

积善堂中国药膳发展公司成立初期共需资金为300万。其中……投资入资金100万；创业团队投入现金50万；风险投资150万。资金主要用于购买药膳制作设备、经营场所的租金、经营场所装修、广告宣传费用及其他期间费用等。

积善堂中国药膳发展公司股本规模及结构暂定为：外来风险投资入股150万(50%);

……技术、资金入股100万(33.3%);管理层资金入股50万(16.7%)。

第一年估计盈利118.559万人民币，第二、三、四、五年估计盈利分别为123.07万、

142.08万、151.42万、151.75万人民币。

风险资金最好在第3—5年撤出，采用收购方式比较适合积善堂中国药膳发展公司。

1.4组织与人力资源

积善堂中国药膳发展公司初期组织结构采取直线制，采取所有权与经营权分离，实行经理负责制。经理下设行政人事部部长、市场部部长、财会部部长、采购运输部部长、餐饮服务部部长。

积善堂中国药膳发展公司将努力为员工事业的发展提供良好的平台和机会，不断提高凝聚力和创造力，培养团队精神，并逐步建立期权、员工分红等激励方式，为事业的高速发展奠定坚实的基石。

第二章项目背景

2.项目背景2.1产业背景

人生好比数字，健康是前面的1,财富是后面的0,财富再多，失去了健康，后面的零再

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多也没有任何意义。

有经济学家统计，一个国家，当人均GDP达到1000～2000美元时，最容易发生富贵病。我国正是出于这一阶段。全国政协委员丁瑜介绍说，国民经济的发展使人们的生活越来越富裕，但