第 五章 脂类代谢67.pptx

第五章脂类代谢YOURLOGO化学实验、公开课、教师说课、教学培训PPT模板

知识目标了解脂类化合物的概念、分类、分布、生理功能、消化吸收，了解磷脂的分类、生理功能、胆固酵的合成原料及在体内的转变。掌握必需脂肪酸的概念、种类及脂肪酸的合成过程，酮体的概念，合成原料及生理意义。重点掌握脂肪酸的β一氧化过程、关键酶及生理意义，血浆脂蛋白的概念、分类及生理意义。关注脂类代谢紊乱引起的疾病。

第一节脂类代谢概述

一.脂类的生理功能脂类（lipids）是脂肪和类脂（lipoid）及其衍生物的总称。(一)脂肪能氧化供能和贮存能量脂肪是体内贮存能量和供给能量的重要物质。

一.脂类的生理功能脂类（lipids）是脂肪和类脂（lipoid）及其衍生物的总称。（二）类脂是细胞的重要组成成分

一.脂类的生理功能脂类（lipids）是脂肪和类脂（lipoid）及其衍生物的总称。（三）提供必需脂肪酸

一.脂类的生理功能脂类（lipids）是脂肪和类脂（lipoid）及其衍生物的总称。（四）其他脂肪不易导热，皮下的脂肪组织可以防止热量散失，有保温作用。内脏周围的脂肪组织有软垫作用，能缓冲外界的机械撞击、保护内脏，促进脂溶性维生素吸收

二.脂类的消化吸收膳食中的脂类主要有甘油三酯和少量的磷脂、胆固醇等，这些脂类消化的主要场所在小肠上段。

第二节脂肪的分解代谢

一、脂肪的动员脂肪是人和动物体内的重要贮能物质，处于不断自我更新的转变中。

二.甘油的分解代谢在脂肪细胞中脂肪分解产生的甘油释放进入血液。脂肪组织中缺乏甘油激酶，不能使甘油分解。

三.脂肪酸的氧化分解脂肪酸是高等动物的主要能源物质之一，组织细胞既可从血液中摄取脂肪酸，也可通过自身水解脂肪而得到，在供氧充足的条件下脂肪酸可氧化分解生成CO2和H2O,并释放出大量能量供机体利用。（一）脂肪酸的β－氢化（饱和偶数碳原子脂肪酸的氧化分解）1.脂肪酸的活化

三.脂肪酸的氧化分解（一）脂肪酸的β－氢化（饱和偶数碳原子脂肪酸的氧化分解）2.脂酰CoA进入线粒体

三.脂肪酸的氧化分解（一）脂肪酸的β－氢化（饱和偶数碳原子脂肪酸的氧化分解）3.β－氧化过程

三.脂肪酸的氧化分解（一）脂肪酸的β－氢化（饱和偶数碳原子脂肪酸的氧化分解）4.乙酰CoA的去向

三.脂肪酸的氧化分解（一）脂肪酸的β－氢化（饱和偶数碳原子脂肪酸的氧化分解）5.能量释放

三.脂肪酸的氧化分解（二）酮同体的生成和利用1.酮体的生成

三.脂肪酸的氧化分解（二）酮同体的生成和利用2.酮体的利用（氧化）

三.脂肪酸的氧化分解（二）酮同体的生成和利用2.酮体的利用（氧化）

三.脂肪酸的氧化分解（二）酮同体的生成和利用3.酮体生成的生理意义与脂肪酸相比，酮体更能有效地代替葡萄糖。机体把脂肪酸的氧化安排在肝脏中使之先“消化”成酮体后再输出，以利于其他组织利用。

第三节脂肪的合成代谢

一、α－磷酸甘油的合成α一磷酸甘油来源于以下两个途径：一是糖分解代谢中产生的磷酸二羟丙酮在α一磷酸甘油脱氢酶的催化下，可还原生成α一磷酸甘油，它是α－磷酸甘油的主要来源；二是来源于食物消化道吸收的甘油，以及脂肪组织脂肪分解产生的甘油，在甘油激酶（肝）的催化下，可转变为α－磷酸甘油。

二、饱和脂肪酸的合成机体内脂肪酸一是来自于食物中的脂类，二是在体内合成。

二、饱和脂肪酸的合成机体内脂肪酸一是来自于食物中的脂类，二是在体内合成。（一）软脂酸的合成过程由乙酰CoA合成软脂酸的过程，并不是β氧化的逆反应过程，而是发生在不同的亚细胞部位，由不同的酶催化，循不同的途径进行。

二、饱和脂肪酸的合成（一）软脂酸的合成过程1.丙二酸单酰CoA的生成

二、饱和脂肪酸的合成（一）软脂酸的合成过程2.合成脂肪酸的酶系参与脂肪酸生物合成的酶有7种，这些酶都以脂酰基载体蛋白（acylcarrierprotein,ACP）为中心，构成一个多酶复合体。

二、饱和脂肪酸的合成（一）软脂酸的合成过程3.合成过程合成反应起始于乙酰基载体蛋白和丙二酸单酰基载体蛋白的生成，其合成过程如下：(1）乙酌基的转移反应。

二、饱和脂肪酸的合成（一）软脂酸的合成过程3.合成过程合成反应起始于乙酰基载体蛋白和丙二酸单酰基载体蛋白的生成，其合成过程如下：(2）丙二酸单酰基转移反应。

二、饱和脂肪酸的合成（一）软脂酸的合成过程3.合成过程合成反应起始于乙酰基载体蛋白和丙二酸单酰基载体蛋白的生成，其合成过程如下：(3）缩合反应。

二、饱和脂肪酸的合成（一）软脂酸的合成过程3.合成过程合成反应起始于乙酰基载体蛋白和丙二酸单酰基载体蛋白的生成，其合成过程如下：(4）还原反应。

二、饱和脂肪酸的合成（一）软脂酸的合成过程3.合成过程合成反应起始于乙酰基载体蛋白和丙二酸单酰基载体蛋白的生成，其合成过程如下：(5）脱水反应

二、饱和脂肪酸的合成（一