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冠心病的健康饮食预防冠心病食物

冠心病的健康饮食预防冠心病食物

冠心病是生活中常见的心血管疾病，面对这样的疾病我们该如何控制好我们的饮食呢?以下是由学习啦我整理关于冠心病的健康饮食的内容，希望大家喜欢!

冠心病的健康饮食

1、适当增加膳食纤维摄入。膳食纤维能吸附胆固醇，阻止胆固醇被人体吸收，并能促进胆酸从粪便中排出，减少胆固醇的体内生成，故能降低血胆固醇。在防治冠心病的膳食中，应有充足的膳食纤维。

2、控制脂肪摄人的质与量。许多研究证明，长期食用大量脂肪是引起动脉硬化的主要因素，而且还证明脂肪的质对血脂的影响更大。饱和脂肪酸能升高血胆固醇水平，多不饱和脂肪酸则能降低血胆固醇水平，一般认为膳食中多不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸之比(p：s：m)以1：1:1为宜。膳食胆固醇含量对体内脂质代谢会产生一定影响，应适当加以控制。

3、控制食糖摄人。碳水化合物是机体热能的主要来源，碳水化合物摄入过多(在我国人民膳食结构中就是主食量过多)，可造成热量超标，在体内同样可转化生成脂肪，引起肥胖，并使血脂升高。研究证明，在碳水化合物中升高血脂的作用，果糖高于蔗糖，蔗糖高于淀粉。美国、加拿大等国，人们的食糖量可占一日热能的15%20%，其冠心病发病率远高于其他国家和地区。因此，要严格控制碳水化合物摄人总量，尤其是控制食糖摄入量，一般以不超过总热量的10%为宜。

4、控制热量，保持理想体重。

5、控制钠盐的摄人。钠盐在某些内分泌作用下，能增加血管对各种升压物质的敏感性，引起细小动脉痉挛，使血压升高。钠盐还有吸附水分的作用(为了保持一定的渗透压)。根据实验，每1克盐在体内携带水分200毫升左右。如果体内钠盐摄入过多，水分就要按比例增加，全身血容量也就增多，直接增加心脏负担，往往会诱发心绞痛或加重心力衰竭的程度。因此，冠心病患者在饮食中必须限制盐的摄入，采用低钠饮食，一般每日不超过5克(正常人每日需要盐1012克)。如患者出现全身水肿、肝肿大、尿量减少、呼吸困难、不能平卧，说明已发生了心力衰竭，此时应给患者无盐饮食，同时严格控制饮水量，待病情好转后，再逐步恢复正常饮食和饮水量。

冠心病常见的饮食禁忌

少吃高脂肪、高热量食物

若连续长期进高脂肪、高热量饮食，可使血脂进一步增高，血液粘稠度增加，动脉样硬化斑块容易形成，最终导致血栓复发。肥肉、动物内脏、鱼卵、花生等含油脂多、胆固醇高的食物应少食;全脂乳、奶油、蛋黄、肥猪肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、内脏、黄油、猪油、牛油、羊油、椰子油等应忌用或少用;不宜采用油炸、煎炒、烧烤烹调。

蛋白质应少摄入

有不少市民认为，蛋白质是维持心脏健康必需的营养物质，从而进食大量的蛋白质食物。据专家介绍，蛋白质不易消化，容易增加心脏的负担。所以摄入蛋白质应适量，每日食物中蛋白质的含量以每公斤体重不超过1克为宜，牛奶、酸奶、鱼类和豆制品对防治冠心病有利。

不宜食用生、冷、辛辣刺激性食物

如白酒、麻椒、麻辣火锅等，还有热性食物如浓茶、绿豆、羊、狗肉等都不宜于冠心病人食用。

进餐过饱易诱发心绞痛

相关专家温馨提醒，冠状动脉狭窄的患者，当胃扩张后，会引起血压增高，心肌耗氧量增多。所以，冠心病患者，要避免暴饮暴食。

预防冠心病的食物

一、黄豆：

黄豆能增进体内脂肪和胆固醇的代谢，坚持血管通畅。除了可以将黄豆做成豆浆、豆腐之类，还可以和米饭一起煮，做成黄豆饭。煮饭时，要将黄豆用冷水泡4个小时，然后再换水和米一起煮，这样能避免胀气。

二、燕麦：

燕麦中含有丰富的亚油酸和维生素B族，经常使用燕麦，可以平衡营养，预防高血压和心脑血管疾病，燕麦可以用水或者牛奶煮，也可以加在米饭里，既营养又美味。

三、海带：

海带属于可溶性纤维，比一般蔬菜纤维更容易被大肠分解吸收运用，因此可以加速有害物质如胆固醇排出体外，防止血栓和血液黏性增加，预防动脉硬化。

四、菠菜和胡萝卜：

菠菜中含有叶酸，服用叶酸可以下降25%患心脏病的概率。而胡萝卜中的胡萝卜素能使血管畅通，预防中风。菠菜食用时最好用火炒一炒，因为菠菜中含有大量的草酸，妨碍钙的吸收。胡萝卜最好用油炒一下，这样才能使胡萝卜素被人体吸收。

五、大蒜：

蒜是保健食物，它能带走有损心脏的胆固醇;蒜能降低引起心脏病的物质低密度脂蛋白;还能够降低血小板的粘滞性，阻止血液的凝固，预防血栓的形成。每天至少吃