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13食品添加剂和调味料公示管理制度

食品添加剂和调味料公示管理制度

第一章总则

为加强对食品添加剂和调味料的管理，确保食品安全、维护消费者权益、促进食品工业健康发展，依据《食品安全法》、《食品添加剂使用标准》及相关法律法规，制定本公示管理制度。

第二章目标

本制度旨在：

1.明确食品添加剂和调味料的使用规范，确保其合法、合规、安全使用。

2.提高消费者对食品添加剂和调味料的认知，增强透明度。

3.保护消费者权益，防止误导性宣传，维护市场秩序。

第三章适用范围

本制度适用于本组织内所有涉及食品添加剂和调味料的生产、加工、销售及相关单位的管理人员、员工及相关第三方。适用的食品添加剂和调味料包括但不限于防腐剂、着色剂、香料等。

第四章法规依据

1.《食品安全法》

2.《食品添加剂使用标准》

3.《食品标签管理规范》

4.其他相关法律法规

第五章管理规范

第1条添加剂及调味料的选择

1.所有使用的食品添加剂和调味料必须符合国家标准和行业标准。

2.禁止使用国家明令禁止的添加剂和调味料。

3.供应商必须提供合法的产品合格证明和使用说明。

第2条公示要求

1.所有食品添加剂和调味料的使用情况应在企业内部进行公示。

2.公示内容包括添加剂名称、用途、使用量、生产批次、有效期等信息。

3.公示应在企业显著位置张贴，并定期更新。

第3条标签管理

1.所有食品添加剂和调味料的包装标签必须清晰、准确，符合相关法规要求。

2.标签上应注明成分、用途、使用方法及注意事项。

3.禁止在标签上使用虚假宣传，误导消费者。

第六章操作流程

第1条添加剂及调味料的采购

1.采购部门应对供应商进行资质审核，确保其合法合规。

2.采购时应索取供货合同、产品合格证明及使用说明。

3.采购后应进行入库检查，确保产品符合标准。

第2条添加剂及调味料的使用

1.使用部门应根据产品说明书合理使用添加剂和调味料。

2.严禁超量使用、混用或使用不当。

3.记录使用情况，包括使用日期、使用量、用途等。

第3条公示信息更新

1.每季度对公示信息进行审核，确保信息的准确性和时效性。

2.发生变更时，应及时更新公示信息，确保消费者知情权。

第七章监督机制

第1条内部监督

1.设立食品安全管理小组，负责对添加剂和调味料的使用情况进行定期检查。

2.定期开展食品安全培训，提高员工对添加剂和调味料使用的认识。

第2条外部监督

1.积极配合政府监管部门对企业的检查和抽查。

2.鼓励消费者对发现的问题进行投诉和举报，及时处理反馈意见。

第3条责任追究

1.对违反本制度的责任人，应根据情况给予相应的处罚。

2.造成严重后果的，依法追究其法律责任。

第八章附则

1.本制度由食品安全管理小组负责解释和修订。

2.本制度自发布之日起实施，所有相关人员应严格遵守。

第九章未来修订流程

1.本制度在实施过程中如需修订，应由食品安全管理小组进行初步审核。

2.修订方案需提交管理层审议，最终经管理层批准后实施。

第十章记录与反馈

1.各部门需对本制度的执行情况进行记录，定期报告。

2.建立反馈机制，鼓励员工提出改进建议，促进制度的不断完善。

通过以上制度的制定与实施，旨在确保食品添加剂和调味料的管理更加规范化、透明化，切实保护消费者的合法权益，推动企业的可持续发展。