【核心素养目标】浙教版劳动二年级上册 项目二任务二《花样粥 我来煮》 教案.docx

【核心素养目标】浙教版劳动二年级上册项目二任务二《花样粥我来煮》教案

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教学内容分析

本节课的主要教学内容是浙教版劳动二年级上册项目二任务二《花样粥我来煮》，主要围绕煮粥的基本步骤、食材选择和搭配方法进行教学。内容包括认识煮粥所需的工具和材料，了解煮粥的基本步骤，学习如何搭配食材制作不同口味的粥。

教学内容与学生已有知识的联系：本节课教学内容与学生在生活中对粥的认识和制作方法有关。教材中列举了不同种类的粥，如八宝粥、小米粥等，以及煮粥所需的材料、工具和步骤。这些内容与学生生活中对粥的了解和制作经验相联系，有助于学生更好地掌握煮粥的技巧。

核心素养目标

本节课的核心素养目标在于培养学生的生活实践能力、创新思维及合作精神。通过学习煮制花样粥的过程，学生将能够：

1.掌握基本的烹饪技能，提升生活自理能力。

2.发展观察、分析、比较等思维能力，学会合理搭配食材。

3.培养团队协作能力，通过合作完成任务，增强集体荣誉感。

学情分析

二年级的学生在知识方面，已具备基础的数学计算能力，能够进行简单的加减运算，对生活中常见的食材有所认识。在能力方面，学生的动手操作能力正在逐步提高，能够进行简单的烹饪活动，但尚需指导和完善。以下是对学生层次的详细分析：

1.知识层面：学生对煮粥的基本概念和步骤有一定了解，但对食材搭配和烹饪技巧的知识较为有限。

2.能力层面：学生的动手能力、观察能力和创新能力正在发展，但需要通过实践活动来进一步提升。他们在合作完成任务时，可能需要引导以增强团队协作能力。

3.素质方面：学生的好奇心和探索欲望较强烈，对新鲜事物有较高的兴趣。同时，他们也开始培养责任感，愿意承担一定的任务。

4.行为习惯：学生在家庭和学校的环境中已形成一定的行为习惯，如听从指令、合作完成任务等。但在烹饪过程中，可能需要加强安全意识和卫生习惯的培养。

5.对课程学习的影响：学生对实践性强的课程充满兴趣，但可能由于年龄特点，注意力集中时间有限，需要通过丰富多样的教学活动来维持学习兴趣，确保教学效果。因此，在教学过程中，应注重激发学生的学习兴趣，引导他们积极参与，培养良好的学习习惯。

教学方法与手段

教学方法：

1.讲授法：通过讲解煮粥的基本步骤和食材搭配，为学生提供系统的知识。

2.实践操作法：让学生亲自动手尝试煮粥，培养其实践操作能力和生活技能。

3.小组讨论法：分组讨论不同的食材搭配方案，激发学生的创新思维和合作精神。

教学手段：

1.多媒体展示：使用PPT展示煮粥的步骤和食材图片，增强学生的直观感受。

2.教学视频：播放煮粥教学视频，让学生更生动地学习煮粥技巧。

3.互动平台：利用教学软件，进行在线问答和作业提交，提高教学互动性和效率。

教学实施过程

1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：通过在线平台或班级微信群，发布关于《花样粥我来煮》的预习资料，包括煮粥的基本步骤和食材搭配的PPT，以及相关的视频链接。

-设计预习问题：设计如“煮粥需要哪些工具和材料？”“如何合理搭配食材？”等预习问题。

-监控预习进度：通过在线平台的预习任务提交功能，监控学生的预习完成情况。

学生活动：

-自主阅读预习资料：学生阅读资料，对煮粥的基本步骤和食材有所了解。

-思考预习问题：学生针对预习问题进行思考，尝试用自己的语言回答。

-提交预习成果：学生将预习笔记或对问题的回答提交至在线平台。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：培养学生自主学习的能力。

-信息技术手段：利用在线平台和微信群进行资源的共享和进度监控。

-作用与目的：帮助学生提前了解煮粥的基本知识和技能，为课堂学习打下基础。

2.课中强化技能

教师活动：

-导入新课：通过一个关于煮粥的小故事引出课题，激发兴趣。

-讲解知识点：详细讲解煮粥的步骤，如选材、清洗、浸泡、煮制等。

-组织课堂活动：组织学生进行小组讨论，探讨不同食材的搭配方法。

-解答疑问：对学生在学习中产生的疑问进行解答。

学生活动：

-听讲并思考：学生认真听讲，思考煮粥的步骤和技巧。

-参与课堂活动：学生积极参与讨论，提出自己的食材搭配想法。

-提问与讨论：学生对不懂的问题进行提问，并参与讨论。

教学方法/手段/资源：

-讲授法：讲解煮粥的基本步骤和技巧。

-实践活动法：通过小组讨论，让学生在实践中学习食材搭配。

-合作学习法：通过小组合作，培养学生的团队协作能力。

作用与目的：

-帮助学生深入理解煮粥的步骤和技巧。

-培养学生的动手能力和解决问题的能力。

-培养学生的团队合作意识和沟通能力。

3.课后拓展应用

教师活动：

-布置作业：布置与煮粥相关的作业，如设计一份花样粥的食谱。

-提供拓展