第8章 第1节 人类的食物2023-2024学年七年级下册生物同步配套教学设计（北师大版）.docx

第8章第1节人类的食物2023-2024学年七年级下册生物同步配套教学设计（北师大版）

课题：

科目：

班级：

课时：计划1课时

教师：

单位：

一、教学内容

第8章第1节人类的食物，2023-2024学年七年级下册生物同步配套教学设计（北师大版）：

本节课主要介绍人类食物的来源、食物中的营养物质以及食物与健康的关系。教材内容包括：

1.食物的来源：植物性食物和动物性食物的来源及分类。

2.食物中的营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质等营养素的生理作用及食物来源。

3.食物的消化与吸收：食物在人体内的消化过程及营养物质的吸收。

4.食物与健康：合理膳食、营养过剩与营养不足的影响，以及预防营养相关疾病的方法。

二、核心素养目标

1.科学探究：能够通过观察、分析食物中的营养成分，培养实验操作能力和科学思维能力。

2.健康生活：学会合理搭配食物，形成健康饮食习惯，增强生活自理能力。

3.信息素养：能够从教材和实际生活中搜集、处理食物与健康相关的信息，提高信息的筛选与利用能力。

4.责任意识：意识到个人饮食习惯对身体健康和社会环境的影响，培养负责任的生活态度。

三、学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识：

学生在前面的课程中已经学习了生物的基本特征、细胞结构等基础知识，对食物链和食物网有了初步的了解。此外，学生在日常生活中对食物的种类和营养成分有一定的认知。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

学生对食物和健康话题具有较高的兴趣，易于引发学习动力。在能力方面，学生具备基本的观察、分析和归纳能力，能够通过实验和讨论来学习新知识。学生的学习风格多样，有的喜欢动手操作，有的擅长逻辑分析，有的则偏好合作交流。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

学生在理解食物中各种营养素的生理作用时可能会感到抽象和复杂；在实践合理膳食搭配时，可能会因为个人口味和习惯的影响而难以实施；此外，对于食物与健康之间关系的深入理解，可能需要更多的实际案例和实验数据支持。

四、教学方法与策略

1.结合教学目标和学习者特点，采用讲授与讨论相结合的方法，辅以案例研究和项目导向学习。

2.教学活动设计：

-角色扮演：学生模拟营养师角色，为不同人群制定合理的膳食计划。

-实验：通过实验提取食物中的营养成分，直观了解食物的营养价值。

-讨论：分组讨论食物与健康的关系，分享个人饮食习惯和改进计划。

3.教学媒体使用：利用多媒体展示食物营养成分图表，使用互动式白板增强课堂互动。

五、教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对食物营养的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“你们知道食物中都有哪些营养物质吗？它们对我们的健康有什么影响？”

展示一些关于食物营养成分的图片或视频片段，让学生初步感受食物营养的魅力或特点。

简短介绍食物营养的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.食物营养基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解食物营养的基本概念、组成部分和原理。

过程：

讲解食物营养的定义，包括其主要组成元素或结构。

详细介绍食物中常见的营养素，如蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质等，使用图表或示意图帮助学生理解。

3.食物营养案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解食物营养的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的食物营养案例进行分析，如贫血、肥胖、维生素缺乏等。

详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解食物营养的多样性或复杂性。

引导学生思考这些案例对实际生活或学习的影响，以及如何应用食物营养知识解决实际问题。

小组讨论：让学生分组讨论食物营养的未来发展或改进方向，并提出创新性的想法或建议。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与食物营养相关的主题进行深入讨论，如健康饮食、营养均衡等。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对食物营养的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调食物营养的重要性和意义。

过程：

简要回顾本节课的学习内容，包括食物营养的基本概念、组成部分、案例分析等。

强调食物营养在现实生活或学习中的价值和作用，鼓励学生进一步探索和应用食物营养知识。

布置课后作业：让学生撰写一篇关于食物营养的短文或报告，以巩固学习