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饲料检验结果判定允许误差的计算

允许偏差与允许误差是饲料检测活动中经常运用的重要概念，直接关系着饲料检

测工作的质量。实际工作中，很多人由于概念不清，容易将二者混淆或误用，因

此，往往成为饲料定量分析中交流和讨论的焦点。本文结合学习和工作的体会，

着重谈谈二者之间的区别、联系和应用，便于在今后工作中准确理解、把握和正

确应用。

1关于偏差与误差

偏差和误差是评价饲料检测结果的两种相关的方法。

1.1偏差偏差通常用来表示同一饲料样本平行双样测定结果相互接近的程度，

分为绝对偏差和相对偏差，用于评价检测结果的精密度，偏差大就是精密度低，

偏差小就是精密度高。偏差的大小主要受人员操作和环境因素的影响。

1.2误差误差通常用来表示检测结果与真实值接近的程度，分为绝对误差和相

对误差，用于评价检测结果的准确度，即误差越小，检测结果越准确。误差的大

小主要受检验仪器设备、分析方法、试剂、人员操作和环境因素的影响。

2允许偏差与允许误差的区别

2.1允许偏差允许偏差是指检测方法本身的精密度（主要是重复性），即同

一饲料样本平行双样测定结果的允许偏差。包括允许绝对偏差和允许相对偏差，

是评价检测结果好坏（重复性）的主要依据。我国现行的各项饲料检验方法标准

中对于重复性已作出了具体的规定。

2.2允许误差允许误差是在饲料质量检测时，相应的质量指标与检测结果的允

许误差值。包括允许绝对误差和允许相对误差，是依据检测结果判定产品质量是

否合格的最后允许裁量。国家标准GB/T18823-2002《饲料检测结果判定的允许

误差》，就是供饲料质量监督检测部门和饲料生产企业对配合饲料、浓缩饲料、

精料补充料、添加剂预混合饲料及单一饲料质量检测结果（包括营养成分、卫生

指标等）判定是否合格时使用的依据。任何产品检测结果总有一定的误差，只有

检测结果超出（低于或高于）标准所规定允许误差范围，才能判定该产品确实不

合格。

2.3二者不同点允许偏差不同于允许误差。由于误差多数情况下是指检测结

果与被测量真值之差，误差是客观存在的，它应该是一个确定的值，但由于在绝

大多数情况下，真值是不知道的，所以真误差也无法准确知道。我们只是在特定

的条件下寻求最佳的真值近似值，并称之为约定真值。GB/T18823标准就是在

考虑了多项综合因素后，以我国现行饲料检验方法标准中有关平行双样允许偏差

的一倍为基础来计算和确定检测结果判定的允许误差值。所以，允许偏差与允许

误差又是相互关联的。

3允许偏差与允许误差的应用

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3.1允许偏差的应用允许偏差是针对同一饲料样本平行双样的测定结果而言

的，两个平行样的测定值，只有符合允许偏差的要求，其算术平均值才能确认为

有效的检测结果。我国现行的各项饲料检验方法标准中对于允许偏差（重复性）

的规定，因检测项目而异，分为允许绝对偏差和允许相对偏差，应按相应标准对

照执行。比如，GB/T6435-1986《饲料水分的测定方法》中关于重复性的规定是，

“每个试样，应取两个平行样进行测定，以其算术平均值为结果。两个平行样测

定值相差不得超过0.2%，否则重做”。十分简单明了；再比如，GB/T6432-1994

《饲料中粗蛋白测定方法》中关于重复性的规定是，“每个试样取两个平行样进

行测定，以其算术平均值为结果。当粗蛋白质含量在25%以上时，允许相对偏差

为1%。当粗蛋白质含量在10%～25%之间时，允许相对偏差为2%。当粗蛋白质含