原创力文档- 1、本文档共174页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
食品工厂设计教案--第1页
……………最新资料推
荐…………………
食品工厂设计
第一章绪论
课程介绍
食品工厂设计是食品工程专业课中非常重要的一门必修课，是多
学科综合性课程，实用性很强。
课程内容
基本建设和工厂设计的组成
厂址选择和总平面图设计
食品工厂工艺设计
辅助车间和装备的设计
工厂卫生及全厂生活设施
公用系统
环境保护措施
基本建设概算
技术经济分析
课程安排
课程共32学时，理论课程结束后，还有两周课程设计，该课
为期末考试，理论课为考试课成绩，课程设计为考查课成绩。
第二章基本建设
第一节基本建设
一、基本建设概述
食品工厂设计教案--第1页
食品工厂设计教案--第2页
……………最新资料推
荐…………………
（一）基本建设定义
基本建设是实现固定资产再生产的一种活动。
它包括：①建筑工程及安装工程②机器设备的购置③其它基本建设工
作，指同固定资产相关联的一系列工作如勘察设计，土地征购，
职工培训，建设单位管理工作等。
二）基本建设分类
（
1、按建设项目建设性质分类
⑴新建项目
指新建项目，或老项目重新总体设计，扩大建设规模，新增固定资产
超过原来的项目三倍以上的建设项目。
⑵扩建项目
原有企业，扩大生产能力或新增新产品的项目，在原有固定资产的基
础上，兴建主要车间或者增加其它固定资产。
⑶改建项目
原有企业为提高生产效率，改进产品质量，对原有设备工艺流程进行
改造，增加一些辅助设施。
⑷恢复项目
对因灾害或者战争破坏的固定资产，按照原有规模恢复及重新建设。
⑸拆迁项目
原有企业，因各种原因迁至另外地方的项目。
2、按建设项目建设工程分类
⑴筹建项目
食品工厂设计教案--第2页
食品工厂设计教案--第3页
……………最新资料推
荐…………………
在计划年度内，只做准备，不能开工项目。
⑵施工项目
计划年度内正在施工项目。
⑶投产项目
指全部竣工，已经投产或者交付使用项目。
⑷收尾项目
已经验收投产交付使用，设计能力全部达到，还遗留少量收尾工作。
4、按建设项目建设总规模和投资分类按建设总规模和总投资不同分
为大、中、小型项目，大中型建设项目指总投资1000万元以上或者粮
食仓库容量一亿五千万斤以上项目投资额，在1000万元以下建设项目
属于小型建设项目。
⑴国家投资的建设项目(指国家财政预算直接拨款的建设项目)
⑵银行信用筹资的建设项目(指银行通过信用方式进行信贷建设项
目)
⑶自筹资金建设项目(指各地区企业按照财政制度提留管理自行分配
用于固定资产再
文档评论（0）