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NONGYEKEXUE农业科学
辣椒产业前景分析与建议
吴道平
瓮安县辣椒种植历史悠久，随着瓮安县辣椒栽培种植历史悠久，具等大型龙头企业，将瓮安辣椒作为企业
农业产业结构调整，瓮安县辣椒产业有深厚的历史底蕴，生产的辣椒品质优生产加工原料，促进辣椒加工链不断延
已逐渐成为当地农民群众增收致富的良，味道鲜美。随着辣椒种植技术的不长，实现瓮安县产业化经营水平不断提
重要来源。文章通过对瓮安辣椒产业断推进发展，新的辣椒品种不断推出，升。另一方面，不断扩展辣椒销售渠道，
发展前景优势进行了分析，并结合当如长辣七号、红辣八号等，使得瓮安县通过以辣椒洽谈会为载体，每年定期邀
下瓮安县辣椒种植产业发展现状，对辣椒种植水平不断提升，辣椒生产也已请外客商前来辣椒基地参观，吸引营销
于辣椒产业发展提出了一些建议，期经初具规模，已经逐渐形成了辣椒的生大户辣椒产区开展购销活动，县内加工
望能够为瓮安县辣椒产业发展提供一产、贮存、加工、运输、销售产业链条，企业应要抓好辣椒销售工作，促进辣椒
定的参考价值。正逐步向规模化、集约化、商品化、产销售份额不断扩大，形成多渠道销售的
1辣椒产业前景优势分析业化方向更进一步发展，瓮安辣椒产品格局。
1.1气候环境适宜，地域区位优早在2005年就通过了国家级无公害农2.3不断推广应用新的种植生产
势良好产品认证。技术，促进辣椒体系生产建设完善
瓮安县地处贵州省东部，黔中腹上述这些优势无不说明瓮安县辣椒首先，瓮安县在辣椒生产种植方面
地，属亚热带湿润性气候，夏短无酷产业发展具有广阔的前景，因此应采取应提升对国内外辣椒新科技的关注度，
暑，年平均降雨量1148mm，年平均气有效措施不断推进瓮安县辣椒产业发积极引进与辣椒种植有关的新品种、新
温13.6℃，无霜期最多可高达270天。展，提高农民收入水平。技术，通过建立试验基地，做好新品种
土壤肥沃，土壤类型多样，以砂岩发2辣椒产业发展建议种植示范，不断推广优质、抗逆、高产
育而成的黄壤为主，昼夜温差大，非常2.1调整辣椒产业布局，促进辣辣椒新品种种植，通过举办各种辣椒种
适合于辣椒种植。生产的辣椒色泽鲜椒种植区域不断优化发展植技术培训班，不断向农民推广最新的
艳，口感好，产量足。在交通方面，瓮为进一步推进瓮安县辣椒产业不断辣椒种植技术，有效促进农民辣椒种植
安县境内马遵线、铜修线公路呈十字型发展，应围绕瓮安县气候、区位、交通水平提升，做到以推广促开发，以开发
分布，随着道真至瓮安高速公路、贵阳等优势条件，并结合当下辣椒产业发展促发展。其次，在积极推广先进的辣椒
至瓮安高速公路等高速公路路线相继建现状，不断调整辣椒产业布局，促进辣种植生产模式，例如“粮椒轮作”、
成通车，使得瓮安县交通更加便利，基椒种植区域不断优化发展。具体来说，“椒经间作”等，让农民合理进行辣椒
本实现了县内交通网络覆盖，这对于瓮以马遵、久铜公路沿线乡镇为重点，在种植，科学利用土地资源，不断提升辣
安辣椒生产、加工、销售具有重要的发南部乡镇，主要发展线椒种植；在北部椒生产水平；最后，建设并完善辣椒批
展推动意义。乡镇，主要发展朝天椒种植，实现辣椒发市场。对于已经存在的辣椒市场，加
1.2辣椒消费市场大，前景广阔
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