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关于小学生饮食情况调查报告

关于小学生饮食情况调查报告

一、课题提出的目的意义

小学生正处于青春发育时期，在生理上需求各种各养，而我们的家长总认为只要给我们吃饱，多吃肉类，我们的身体健康会比较好，而这往往使我们得不到需求的各种营养，触发了一些疾病，例如：贫血、营养不良……为了使同学们养成良好的习惯，健康地成长，我小组对校园饮食进行了调查和研究。

二、研究方法和过程

首先，我们先从指导老师处得到一些青少年成长背景知识，从而有了一些初步的认识。接养，我们小组分组对食堂和同学分别进行了调查。在食堂调查中，我们发现了一系列的问题，食堂承包者注重对菜种类的安排，菜多达几十种。随着四季的转换，菜的炒法也各有特色。据承包者介绍，男生喜爱各种各式的菜，营养比较全面和丰富，而女生则更喜爱吃一些清淡的菜类，而且偏食现象明显比男生严重。在同学购物方面，我们也发生同学们对小包装零食、碳水化合物的饮料以及果法、牛奶等独有钟情。

在此基础上，我们通过小组讨论，制定了如下内容的调查表：

1、

饮食时，是否注意营养的搭配?

a、是

b、不是

2、你喜欢哪一类食物：

a、猪肉类

b、鸡肉类

c、鱼肉类

d、蔬菜类

e、水果类

3、你是否有偏食的习惯?

a、有

b、没有

4、你是否有厌食的习惯?

a、有

b、没有

你厌哪类?

a、肉类

b、鸡肉类

c、鱼肉类

d、蔬菜类

e、水果类

5、你是否有吃泡面的习惯?

a、有

b、没有

c、经常

6、你喜欢正列哪类食品和饮料?喜欢的打上“√”

可乐等汽水类、茶类、水果汁类、牛奶类、矿泉水类、薯钉类、饼干、饼、面包、话梅类、蛋糕、糖果类、果冻类、干果类、鸡翅、鸡腿、粽子、其它……

据有关数据显示，我们进行了统计和分析，按百分比统计如下：

校园饮食调查数据

1、

饮食时，是否注意营养的搭配?

a、66.5%

b、33.5%

2、你喜欢吃哪一类食物?

a、14.9%

b、15.4%

c、17.3%

d、25.7%

e、26.7%

3、你是否有偏食的习惯?

a、55.7%

b、44.3%

你偏于哪类?

a、23.2%

b、15.5%

c、18.9%

d、25.7%

e、26.7%

4、你是否有厌食的习惯?

a、35.2

b、64.8%

你厌哪类?

a、34.4%

b、22.5%

c、20.1%

d、2.3%

5、你是否有吃泡面的习惯?

a、65.3%

b、29.5%

c、5.2%

7、你喜欢下列哪些饮料和食品?

可乐等汽水类7.3%

茶类2.3%

水果类10.0%

牛奶类9.2%

矿泉水类2.1%

薯条类13.5%

饼干4.6%

饼0.3%

面包5.9%

话梅类7.1%

蛋糕3.3%

糖果类4.5%

果冻类5.2%

干果类2.2%

鸡翅10.4%

鸡腿12.4%

粽子0.9%

其它0.2%

三、研究的结论和建议

由于我们缺乏营养学方面的知识，分析数据：

在数据的分析中，同学们在一些饮食方面还是有可取之处的。如同学们对动物类食品的百分含量占总数食品的47.6%左右，而其中的鱼肉类又占动物类食品的36.3%，这是符合标准的。根据有磁的资料，人体整天所需的优质蛋白有1/3以上来自于动物类食品，而这些优质蛋白主要参与机体重要组织与器官的构成，这些合成物与消化分解食物有着密不可分的关系，参与抗体的合成，提高抗病的能力;参与营养物质的输送和携带。总而言之，蛋白质对学习中的记忆、思维以及抗病能力均有重大影响。同学们对植物类食品的百分合是占总数的52.4%，也是比较合理的。在植物类食品中富含有铁、磷、锌、钙等多种矿物质，以及a、c、b2、b6、d等各种维生素。而矿物质和维生素的补充对正处在生长中的我们具有重大的意义。人的骨骼主要由磷和钙组成，在生长中，骨骼不断变长变粗，需要大量的钙磷补充。

但是，同学们在饮食中存在的问题比较严重。

1、

在是否有偏食的习惯中，有偏食习惯的百分含量仍然很大，高达55.7%，超过半数。这种现象是极不应