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水分测定方法
(GB/T6435—2006)
一、适用范围：
本标准适用于配合饲料、浓缩饲料和各种单一饲料中水分的测定，但用作饲料的奶制品、
动物和植物油脂、矿物质除外。
二、原理：
试样在103℃烘箱内，在大气压下烘干，直至恒重，逸失的重量为水分。
三、试剂和仪器设备：
1．高速粉碎机，粉碎时间1分钟。
2．分析筛孔径0.25mm（60目）。
3．分析天平感量0.0001g
4．电热恒温箱（烘箱）可控制温度在103±2℃
5．称样皿玻璃或铝质,直径40mm以上,高25mm以下
6．干燥器以氯化钙或变色硅胶为干燥剂
四、试样的选取和制备：
选取具有代表性的试样，其原始样量应在1000g以上，用四分法缩减至500g，风干后
粉碎至全部通过40目筛，再用四分法缩减至200g，装于密封容器中，防止试样成分的变化
或变质。
如试样为多汁的鲜样，或无法粉碎时，应预先干燥处理，称取试样200～300g，在105℃
烘箱中烘15min，立即降至65℃，烘干5～6h。取出后，在室内空气中冷却4h，称重，即得
风干试样。
五、分析步骤：
1.洁净称样皿，在103℃烘箱内烘1h，取出，在干燥器中冷却30min，称准至0.0002g，
再烘干30min，同样冷却，称重，直至两次重量之差小于0.0005g为恒重。
2.用已恒重称样皿称取两份平行试样，每份2～2.5g（含水重0.1g以上，样品厚度4mm
以下）。准确至0.0002g，不盖称样皿盖，在103℃烘箱内烘4h，取出，盖好称样皿盖，
在干燥器中冷却30min，称重。
六、计算
水分含量（%）按下式计算：
W－W
水分（%）＝12×100%
W－W
10
式中：W——103℃烘干前试样及称样皿重，g
1
W——103℃烘干后试样及称样皿重，g
2
W——已恒重的称样皿重，g
0
七、重复性：
每个试样取两个平行样进行测定，以其算术平均值为结果：两个平等样测定值相关不得
超过0.2%，否则重做。
八、注意事项：
1.如果试样进行预先干燥处理，应按下式计算原来试样中所含水分总量。
2.原试样总水分（%）＝预干燥减重（%）＋[100－预干燥减重（%）]×风干试样水分（%）
3.某些含脂肪高的榈烘干时间长反而增重，乃脂肪氧化所致，应以增重前那次重量为准。
4.含糖分高的易焦化试样，应使用减压干燥法（70℃，600mm汞柱以下，烘干5h）测定水
分）
九主要分析步骤及注意事项
称样→烘干→称重
1.准确称取适量样品，称样量为样品在称样皿中的厚度不超过4mm。
2.在称样皿中的样品应平摊，局部厚度过高难以干燥完全，导致结果偏低。
3.在干燥箱中烘干时应打开称样皿盖，如盖子掉下，结果偏低，在烘干过程中不时检查。
4.烘干的结束前1.5h内不能放入潮湿的物品入烘箱，以免样品再次吸入水分增重，使
结果偏低。
5.冷却的时间也会有影响，冬天和夏天冷却的时间应该适当调整，一般误差在0.3左右。
6.干燥后称量速度要快，称量时间过长使样品易吸水增重导致检测结果偏低。
7.干燥器内的硅胶要保持蓝色.否则须更换.
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