T_JTYGL 05-2024 金堂县油橄榄全产业链管理规范橄榄油.docxVIP

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65.020.01A016

JTYGL

团体标准T/JTYGL05—2024

金堂县油橄榄全产业链管理规范橄榄油

2024-7-30发布2024-7-31实施

金堂县油橄榄产业协会发布

I

T/JTYGL05—2024

目次

前言 II

1范围 3

2规范性引用文件 3

3术语和定义 3

4产地环境 4

5品种种质 4

6整地 4

7栽植 5

8田间管理 6

9采摘及贮运 8

10分等分级 9

11投入品管控 9

12产品加工 10

13产品质量管控 11

14包装标识 14

15储运保鲜 15

16品牌营销 16

附录A（规范性）成熟度指数计算方法 18

附录B（资料性）油橄榄投入品使用管理记录 19

附录C（资料性）采收、处理与销售记录表 24

II

T/JTYGL05—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件附录A为规范性附录，附录B、C为资料性附录。

本文件由金堂县油橄榄产业协会提出并归口。

本文件起草单位：金堂县农产品质量安全监督检验检测站、金堂县油橄榄产业协会、成都钶骏企业管理咨询有限公司

本文件主要起草人：赵莉、钟司、李家通、罗林。

3

T/JTYGL05—2024金堂县油橄榄全产业链管理规范橄榄油

1范围

本标准规定了金堂县的油橄榄（OleaeuropaeaL.）和橄榄油（OliveOil）的术语和定义、产地环境、品种品质、整地、栽植、田间管理、采摘及贮运、分等分级、投入品管控、产品加工、产品质量管控、包装标识、储运保鲜和品牌营销等要求。

本文件适用于金堂县的橄榄油的全产业链管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2716食品安全国家标准植物油

GB/T5009.37食用植物油卫生标准的分析方法

GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定GB6000主要造林树种苗木质量分级

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8321农药合理使用准则

GB8955食品安全国家标准食用植物油及其制品生产卫生规范GB/T13251包装钢桶封闭器

GB/T17374食用植物油销售包装

GB/T17449包装玻璃容器螺纹瓶口尺寸GB/T31045-2014品牌价值评价农产品

LS/T1218中国好粮油生产质量控制规范LY/T1532-2021油橄榄

NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T1276农药安全使用规范总则

NY/T1868肥料合理使用准则有机肥料

DB51/T2418油橄榄施肥技术规程T/SSX006-2022特级初榨橄榄油

T/ZQX001-2022农产品品牌建设指南

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1金堂县油橄榄

金堂县境内生产的果皮由青到深紫，蜡质层薄，果色均匀；果肉厚；青苹果味淡雅，涩味适中、果品质量符合要求的油橄榄。

4

T/JTYGL05—2024

3.2金堂县橄榄油

金堂县橄榄油是指以金堂县油橄榄树的鲜果为原料制取的油脂。注：采用溶剂浸提或重酯化工艺获得的油脂除外，不掺杂其他种类的油脂。

4产地环境

4.1园地选择

4.1.1立地条件

在金堂县油橄榄适生区，宜选择相对集中连片、交通方便、水源和光照充足的地块为园址，所选园址必须远离污染源。金堂县油橄榄宜种植于坡度小于20°的阳坡，土壤为微碱性石灰性冲积土或钙质紫色页岩土；超过20°的地段，应沿等高线修筑水平梯地栽植。

4.1.2土壤条件

选择土层深厚≥50cm、土质疏松、理化性状良好、通透性好、排水良好的砂质土壤，以pH值7～8.5的中性或微碱性、富含钙质的土壤为宜，地下病虫害少。

4.2园区规划

配套设施的规划和布局遵循合理布局、内通外畅、实用高效的原则，具体建设规模应视种植区