水产品初加工机械通用技术规范.pdf

GB/TXXXXX—XXXX

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件代替GB/T21291-2007《鱼糜加工机械安全卫生技术条件》，与GB/T21291-2007相比，除

结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：

——增加了通用技术要求：一般要求（见4.1）、卫生要求（见4.2）、安全要求（见4.3）、电气

要求（见4.4）和噪声要求（见4.5）；

——增加了主要设备的技术要求：清洗机的相关条款（见5.1），分级机的相关条款（见5.2），

投鱼机的相关条款（见5.3），去鳞机的相关条款（见5.4），剖杀机的相关条款（见5.5），去脏

机的相关条款（见5.6），切割设备的相关安全卫生条款（见5.7），壳肉分离设备的相关条款（见5.8），

去皮机的相关条款（见5.9）；

——删除了精滤机的相关条款（见2007年版的4.2）；

——删除了擂溃机的相关条款（见2007年版的4.3）；

——删除了盘式斩拌机的相关条款（见2007年版的4.4）；

——删除了钵式斩拌机的相关条款（见2007年版的4.5）；

——删除了鱼卷成型机的相关条款（见2007年版的4.6）；

——删除了蒸煮鱼糕成型机的相关条款（见2007年版的4.7）；

——删除了油炸鱼糕成型机的相关条款（见2007年版的4.8）；

——删除了鱼丸成型机的相关条款（见2007年版的4.9）；

——删除了鱼卷烘烤机的相关条款（见2007年版的4.10）；

——删除了鱼糕蒸煮机的相关条款（见2007年版的4.11）；

——删除了鱼糕油炸机的相关条款（见2007年版的4.12）；

——删除了鱼卷、油炸鱼糕冷却机（见2007年版的4.13）；

——删除了鱼糕冷却机的相关条款（见2007年版的4.14）；

——增加了试验方法：试验条件（见6.1），试验项目（见6.2），性能检测（见6.3）；

——增加了检验规则：检验类型（见7.1），出厂检验（见7.1），型式检验（见7.1）；

——增加了标志、包装、运输和贮存：标志（见8.1），包装（见8.2），运输（见8.3），贮存

（见8.4）。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由中华人民共和国农业农村部提出。

本文件由全国水产标准化技术委员会（SAC/TC156）归口。

本文件起草单位：中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所、日照鑫田数控设备有限公司。

本文件主要起草人：欧阳杰、谈佳玉、郑晓伟、倪锦、徐文其、龙丽娜、沈建、志洪刚

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水产品初加工机械通用技术规范

1范围

本文件规定了水产品初加工机械的通用技术要求、主要设备的技术要求，描述了对应的试验方法，

同时对检验规则、标志、包装、运输和贮存进行了规定。

本文件适用于水产品初加工机械的生产、贸易和管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

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