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2023年第6期SwineIndustryEconomics猪业经济

DOI：10.16174/j.issn.1673-4645.2023.06.002

价格下行期的生猪产业调研及预测分析

谭莹

渊华南农业大学经济管理学院袁广东广州510642冤

摘要院进入2023年袁生猪价格一路走低袁本文通过对生猪生产的重要地区要要要河南尧山东尧江苏尧安徽等省份进行调

研袁认为2023年生猪生产供应充足尧后备母猪数量充沛尧冻品库较丰富袁猪肉供给充裕遥而自春节后消费持续低迷尧加之

人们消费习惯的提升袁对猪肉的消费没有明显增加的态势遥因此袁短期内生猪的价格反弹和走高的条件不足遥提出保持政策

稳定性袁特别是环境规制政策的稳定性曰建立权威的信息发布平台袁对虚假信息传播进行警戒袁引导养殖户做好信息的甄别

和鉴定袁建立起疫情预警机制及精准扑杀制度遥

关键词院生猪曰产业曰价格下行曰消费不振曰预测

中图分类号院S828曰[S8-9]文献标识码院A文章编号院1673-4645(2023)06-0013-06

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为对2023年生猪生产和近期价格持续下跌的情况存栏量稳步回升。2023年第一季度生猪存栏量43094

进行较全面的了解，对生猪生产、屠宰、疫情防治、冻万头，环比下降4.8%，同比增长2.0%。2023年一季度

品收储等情况进行全面直观的了解。2023年5月初对生末能繁母猪存栏4305万头，环比下降1.9%，同比增长

猪主产区河南、江苏、山东、安徽等进行实地调研，并2.9%（图1）。

结合2023年第一季度生猪供给情况，综合预测我国生猪

生产的趋势，以期为养殖生产者建立预警

机制提供参考。

12023年第一季度我国生猪生

产供给总体情况

1.12023年第一季度生猪与能繁母

猪存栏情况

2021—2022年，伴随着猪瘟疫苗普

及和防疫政策的放宽，生猪养殖行业的产图1我国2020年至2023年第一季度生猪和能繁母猪存栏变化

能逐渐恢复，我国生猪存栏量和能繁母猪数据来源：布瑞克农业数据库。

收稿日期：2023-08-23

基金项目：广东省现代产业体系生猪创新团队项目（2023KJ126）；广东省普通高校创新团队项目（2021WCXTD011）

作者简介：谭莹（1976-），河南汝南人，华南农业大学经济管理学院教授，博士生导师

ChinaSwineIndustry13

猪业经济SwineIndustryEconomics2023年第6期

1.22023年第一季度我国生猪出

栏与猪肉产量情况

我国生猪出栏量和猪肉产量都表现

出明显的季节性周期特征（图2）。根据

国家统计局数据，我国2022年末和

2023年一季度的生猪出栏量分别为

69995万头和19899万头，分别同比

增加1.70%和4.27%；春节前后猪肉消

费季节性回落，2023年一季度消费需求

图2我国2020要2023年生猪出栏及猪肉产量变化

下降，生猪出栏环比下降71.57%。猪

数据来源：布瑞克农业数据库。

肉产量变化趋势与生猪出栏量变化趋势

相同，2022年和2023年一季度的猪肉

产量分别为5541万吨和1590万吨，

同比增长1.86%和4.63%，生猪产业发

展态势良好；猪肉产量由于受消费淡季

和旺季的影响，2022年产量环比上涨

33.52%，2023年一季度环比