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竞相推出瓶装饮料

茶饮品牌胜算几何

0文I孙绮曼

“城中的人想出去，城外的人想进来。”

继娃哈哈、王老吉试水现制茶饮后，喜茶、奈雪

的茶等新中式茶饮头部企业也进入了瓶装饮料赛

道。从商超、便利店到街头自动贩卖机，从一线

城市到四五线乡镇，瓶装饮料以其便携化、标准

化走进人们的生活之中。发展至今，瓶装饮料市

场的红利还有多少?茶饮品牌跨界瓶装饮料市场

胜算又有几何?

多个新茶饮品牌入局瓶装饮料市场

近年来，包括娃哈哈、王老吉在内的多个

饮料品牌都将触手伸向了茶饮行业，开起了茶饮

门店。与此同时，也有一批茶饮品牌正在反向跨

界，跑步进入瓶装饮料市场。

较早涉足瓶装饮料市场的是喜茶。2020年6月

18日，喜茶旗下子品牌喜小茶宣布推出第二个厂

牌“喜小茶瓶装厂”，首款便携式瓶装饮料NFc

果汁也在喜茶内地门店全面上市。到目前为止，

喜茶共推出了6款气泡水、3款果汁茶、l款轻乳茶

和2款暴柠茶，形成了4个品类布局。

与此同时，奈雪的茶也正在悄悄布局瓶装饮餐饮服务、食品互联网销售等。股东信息显示，2

料。2020年10月，奈雪通过公众号表示计划推出奈家公司均由茶颜悦色关联公司长沙茶悦你我餐饮

雪气泡水，并上线天猫旗舰店。此后近一年，奈雪管理有限公司全资控股，似乎也有意进入瓶装饮

共推出了4款不同口味的气泡水。记者梳理发现，料赛道。

在2021年半年报中，奈雪方面表示2021年下半年开

始将向线下连锁商场等渠道推出零售类产品。瓶装饮料市场有何吸引力

天眼查APP显示，茶颜悦色在株洲接连成立虽然都属于饮品，但现制茶饮和瓶装饮料实

新公司。2021年12月9日，株洲市煎雪饮品有限公际上处于两个不同的赛道，从新茶饮跨界进入零

司、株洲市竹沥饮品有限公司成立，注册资本均售领域，瓶装饮料市场的吸引力在哪里?茶饮品

为500万元，经营范围包括其他饮料及冷饮服务、牌转型依托的又是什么?

152中国食品

万方数据

CH玳AF00DSEMIMONTHn7MAGAZINE罔警

在中国软饮料行业发展史上，每一波新浪潮事实上，除了吸引粉丝进行多次消费以外，

的出现几乎都是由新品类推动的。从20世纪90年瓶装饮料市场的发展空间也是吸引企业入局的

代初的碳酸饮料、90年代中期的瓶装饮用水、90关键。第一财经商业数据中心联合天猫发布的

年代末的茶饮料，到21世纪初期的果汁饮料、功《2021饮料消费趋势洞察》报告显示，2019年饮

能性饮料，及至2018年开始的气泡水饮料，新品料市场规模已达到9914亿元，预计2024年将突破

类层出不穷的背后是渐渐成为消费主力的新消费1．3万亿元。正因为发展空间广阔，所以近年来

者以及他们所带来的新需求。瓶装饮料市场也被资本频频看好。2020年，食品

哔哩哔哩洞察与尼尔森IQ联合发布的《2021z饮料行业融资数量和金额创新高；2021年，仅第

世代食品饮料消费洞察报告》显示，在总人数约一季度就有56个饮料品牌获得融资，同比增长

2．6亿的z世代中，重度饮料消费者占比高达93％，250％，其中包括成立4年、融资5轮、被传估值超

他们对现制茶饮、气泡水等新兴品类的接纳度过150亿美元的饮料界当红炸子鸡元气森林。

高，更愿意尝鲜，而且偏好低脂低糖低卡的健康

饮品。“场景力成为致胜关键

在新消费趋势的推动之下，此前长期处于固对于茶饮品牌来说，依靠品牌影响力打开

化格局下的瓶装饮料市场开始受到新品牌、新品新的市场是一把双刃剑。品牌影响力虽然可以帮

类的冲击，年轻人萌发出的崭新需求客观上