人教版高中化学选修第三册：3.4.1 羧酸-教学设计.pdfVIP

第三章烃的衍生物

第四节羧酸羧酸衍生物

第1课时羧酸

本节课学习羧酸的性质，以乙酸为代表物，了解羧酸的组成与结构，理解羧酸的化学性质及应

用。学生能够基于官能团、化学键的特点分析羧酸的化学性质，能描述和分析羧酸的重要反应，能

书写相应的化学方程式。通过实验探究乙酸、碳酸、苯酚的酸性强弱及乙酸乙酯的制备，认识反应

条件控制的重要性，了解同位素示踪法在酯化反应反应机理分析中的应用，逐渐形成科学探究与创

新意识的学科素养。

课程目标学科素养

1.宏观辨识与微观探析：基于官能团、化学键的特点

1.认识羧酸的官能团与组成，能对简单羧酸

分析羧酸的化学性质，

进行分类。

2.科学探究与创新意识：通过实验探究乙酸、碳酸、

2.认识羧酸的结构特点与物理性质、化学性

苯酚的酸性强弱及乙酸乙酯的制备，认识反应条件控制

质。

的重要性，了解同位素示踪法在酯化反应反应机理分析

中的应用。

3.科学态度与社会责任：通过结合生产、生活实际了

解羧酸在生活和生产中的应用。

教学重点：羧酸的结构及性质

教学难点：羧酸酸性强弱的比较，酯化反应中有机化合物的断键规律

讲义教具

【导入新课】

[展示]乳酸和柠檬酸的结构

[过渡]

自然界的许多动植物中含有有机酸，例如，蚁酸（甲酸)、安息香酸(苯甲酸)、草酸（乙二酸）等。

有些有机酸分子中既含有羧基也含有羟基，所以又叫做羟基酸，它们既具有羟基的性质，也具有羧

基的性质。例如，乳酸、柠檬酸、苹果酸等。

任务一：认识羧酸

阅读课本，完成下列问题

1.羧酸的定义及官能团

2.饱和一元脂肪酸的通式

3.羧酸的分类

4.列举生活中常见的羧酸，总结其性质及其用途。

5.阅读表3-4，总结羧酸的物理性质及其递变规律。

【讲解】

1.羧酸：由烃基(或氢原子)与羧基相连而构成的化合物，其官能团简式为—COOH。

2.饱和一元脂肪酸的通式：CHO。

n2n2

3.羧酸的分类

4.蚂蚁和蜜蜂分泌物中的甲酸；衣服上沾上蓝墨水可用草酸洗涤；在食品包装袋的配料表上经常出

现的食品防腐剂苯甲酸钠和山梨酸钾；以下消炎药中也含有羧酸或羧酸盐。

名称甲酸苯甲酸乙二酸

俗称蚁酸安息香酸草酸

结构简式HCOOH

无色、有刺激性气味的液体，无色晶体，易升华，无色晶体，通常含有两分

物理性质有腐蚀性，能与水、乙醇等互微溶于水，易溶于乙子结晶水，可溶于水和乙

溶醇醇

既表现羧酸的性质，又表现醛

化学性质表现羧酸的性质表现羧酸的性质

的性质

用于合成香料、药物

工业上可用作还原剂，也是合化学分析中常用的还原

用途