TSATA065-2023 小作坊食品 冷冻鱼糜及制品.pdf

ICS03.120.10

CCSX00

团体标准

T/SATA065—2023

小作坊食品冷冻鱼糜及制品

SmallworkshopfoodproductsFrozenmincedfishanditsproducts

2023-10-30发布2023-11-06实施

深圳市分析测试协会  发布

T/SATA065—2023

目次

前言II

1范围1

台

2规范性引用文件1

3术语和定义2

4技术要求2

平

4.1原辅料要求2

4.2感官要求2

4.3理化指标2

4.4污染物指标3

息

4.5净含量要求3

5生产加工过程的卫生要求3

6检验规则3

信

6.1原辅料入库验收3

6.2组批3

6.3抽样方法及数量3

6.4出厂感官检查3

准

6.5判定规则3

7标签、标志、包装、运输、贮存4

7.1标签、标志4

7.2包装材料4

标

7.3运输4

7.4贮存4

7.5保质期4

体

附录A（规范性）生产加工过程要求5

A.1生产加工场所要求5

A.2设施与设备要求5

A.3加工过程控制要求5

团

A.4人员要求6

A.5质量安全管理要求6

A.6包装与标识要求6

A.7贮存与运输要求7

国

全

I

T/SATA065—2023