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选择性必修二第一单元第3讲现代食物的生产、储备与食品安全(教学设计)2024年新高考文化课冲刺点金历史
课题:
科目:
班级:
课时:计划1课时
教师:
单位:
一、课程基本信息
1.课程名称:选择性必修二第一单元第3讲现代食物的生产、储备与食品安全
2.教学年级和班级:高中三年级
3.授课时间:2024年新高考文化课冲刺阶段
4.教学时数:1课时
本节课将围绕现代食物的生产、储备与食品安全展开,深入分析我国现代食物生产体系、食物储备策略以及食品安全问题,帮助学生了解相关知识,提高历史学科素养,为2024年新高考文化课冲刺点金。
二、核心素养目标分析
本节课旨在培养学生的历史思维、家国情怀和社会责任感。通过分析现代食物生产、储备与食品安全的发展历程,提升学生运用历史视角观察现实问题的能力;培养对国家粮食安全和食品安全政策的理解,增强国家意识和民族自豪感;同时,引导学生关注食品安全问题,提高公共参与意识,形成科学、理性的消费观念,为构建和谐社会贡献自己的力量。
三、教学难点与重点
1.教学重点
本节课的教学重点包括:
-现代食物生产方式的演变及其对环境和社会的影响。例如,工业化农业的发展如何提高产量,同时可能导致的土地退化和生态失衡问题。
-食物储备体系的建立与运作,如国家粮食储备的目的、构成和调控机制,以及其在应对自然灾害和市场波动中的作用。
-食品安全的重要性,包括食品安全法规的制定、食品安全事件的案例分析,以及如何提高食品安全管理水平。
2.教学难点
本节课的教学难点主要涉及:
-理解现代食物生产中科技与生态平衡的矛盾。学生可能难以理解如何在高产与生态保护之间找到平衡点,例如,如何在提高粮食产量的同时减少化肥和农药的使用。
-分析食品安全问题的复杂性和多因素性。学生可能会觉得食品安全问题涉及的因素太多,如生产、加工、储存、运输和消费环节,难以全面掌握。
-掌握食品安全法律法规的具体内容和实施细节。学生可能难以记忆和理解食品安全法律法规的具体条款,以及这些法规在实际操作中的应用。
四、教学资源准备
1.教材:确保每位学生都有选择性必修二教材,以便于学生跟随课堂进度自学和复习。
2.辅助材料:准备食物生产、储备与食品安全的PPT课件,包括相关的历史数据图表、案例图片以及视频资料,以直观展示教学内容。
3.教室布置:将教室划分为小组讨论区,便于学生分组讨论,同时预留空间用于课堂互动和展示活动。
五、教学实施过程
1.课前自主探索
教师活动:
-发布预习任务:通过在线平台发布预习资料,包括本节课相关的历史背景资料、现代食物生产方式的演变案例等,要求学生预习并记录关键信息。
-设计预习问题:设计问题如“现代食物生产方式如何影响生态环境?”和“食品安全法规对于保障公共健康有哪些重要作用?”等问题,引导学生思考。
-监控预习进度:通过在线平台的作业提交功能,监控学生的预习进度和质量。
学生活动:
-自主阅读预习资料:学生根据预习任务,自主阅读相关资料,了解现代食物生产的基本方式和食品安全的重要性。
-思考预习问题:学生针对预习问题进行思考,记录下自己的理解和疑问。
-提交预习成果:学生将预习笔记和问题清单提交至在线平台,以便教师评估预习效果。
教学方法/手段/资源:
-自主学习法:通过预习任务和问题的设计,培养学生的自主学习能力。
-信息技术手段:利用在线平台,方便资料的共享和预习进度的监控。
2.课中强化技能
教师活动:
-导入新课:通过展示历史上食物生产方式的演变视频,引出本节课的主题。
-讲解知识点:详细讲解现代食物生产方式、储备体系以及食品安全法规等内容,结合具体案例进行分析。
-组织课堂活动:设计小组讨论,让学生探讨如何在高产与生态保护之间找到平衡点。
-解答疑问:对学生在学习中产生的疑问进行解答,如食品安全法规的具体实施细节。
学生活动:
-听讲并思考:学生认真听讲,思考老师提出的问题,并尝试与已有知识联系起来。
-参与课堂活动:学生在小组讨论中积极发言,分享自己的看法和案例。
-提问与讨论:学生对不理解的内容提出问题,并参与讨论,深化对知识点的理解。
教学方法/手段/资源:
-讲授法:通过讲解和案例分析,帮助学生理解本节课的重难点。
-实践活动法:通过小组讨论,让学生在实践中探讨问题,形成深入理解。
-合作学习法:通过小组合作,培养学生的团队合作精神和沟通能力。
3.课后拓展应用
教师活动:
-布置作业:根据本节课内容,布置相关的课后作业,如分析某一食品安全事件的成因和影响。
-提供拓展资源:提供与食品安全相关的书籍、网站和视频资源,鼓励学生进一步探索。
-反馈作业情况:及时批改作业,给出具体反馈,指导学生改进。
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