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公共营养师复习题
您的姓名：[填空题]*
_________________________________
血清和血浆的区别在于（）。[单选题]*
血浆含有血细胞
血清含有纤维蛋白原
血清含有血细胞
血浆含有纤维蛋白原(正确答案)
数据一致性和可维护性不包括（）。[单选题]*
故障的发现和恢复
安全性控制
并发控制
集中控制(正确答案)
人体对谷类中矿物质的利用率高（）。[判断题]*
对
错(正确答案)
学龄儿童膳食能量中应有（）由蛋白质供给。[单选题]*
10~12%
12~14%(正确答案)
20~30%
55~65%
家庭常见的细菌性食物中毒有（）。*
沙
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