原创力文档- 1、本文档共24页，其中可免费阅读8页，需付费159金币后方可阅读剩余内容。
- 2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
- 3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
公共营养师实操真题01
1.大多数国家提出饱和脂肪酸（S）、单不饱和脂肪酸（M）和多不饱和脂肪之间的比例为。[单选题]*
A.1:2:1
B.1;1;1(正确答案)
C.2:2:1
D.1;1;2
2.以下说法中不正确的是[单选题]*
A.大豆富含蛋白质
B.大豆富含不饱和脂肪酸
C.大豆富含磷脂
D.大豆蛋白质是最好的优质蛋白质(正确答案)
3.老年妇女（）水平下降，比男性更容易患心血管疾病和骨质疏松症。[单选题]*
A.孕激素
B.雌激素(正确答案)
C.甲状腺素
D.甲状旁腺素
4.饼干中脂肪含量的测定方法宜选用（）方法。[单选题]*
A.罗紫一哥特里法
B.索氏提取法
文档评论（0）