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人教版七年级生物下册教案:2.3关注合理营养与食品安全
主备人
备课成员
课程基本信息
1.课程名称:人教版七年级生物下册——2.3关注合理营养与食品安全
2.教学年级和班级:七年级(1)班
3.授课时间:2023年5月10日
4.教学时数:1课时
核心素养目标
1.培养学生关注营养均衡,形成健康饮食的良好习惯。
2.提升学生对食品安全的认识,增强自我保护意识。
3.培养学生的信息收集与处理能力,提高分析判断和解决问题的能力。
学情分析
本节课面对的是七年级的学生,他们已经具备了一定的生物基础知识,对食物和营养有了初步的了解。在知识层面,学生对基本的营养素有所认识,但对于如何搭配食物以达到营养均衡理解不深。在能力层面,学生的观察能力和实验能力有待提高,需要通过实践来加深对知识点的理解。在素质方面,学生好奇心强,善于探索,但注意力容易分散。
学生的行为习惯方面,由于年龄特点,他们可能对健康饮食的重要性认识不足,偏食、挑食现象较为普遍,这直接影响了他们对合理营养与食品安全的认识和学习兴趣。此外,学生对食品安全的意识较弱,对食品来源、加工过程和保质期等方面的关注不够,需要通过本节课的学习,增强他们的食品安全意识。
因此,在教学过程中,需要结合学生的实际情况,采用生动有趣的教学方式,激发学生的学习兴趣,帮助他们建立起健康的饮食习惯,并提高他们的食品安全意识。
学具准备
多媒体
课型
新授课
教法学法
讲授法
课时
第一课时
步骤
师生互动设计
二次备课
教学资源准备
1.教材:人教版七年级生物下册教材。
2.辅助材料:营养均衡餐盘图、食品安全宣传视频、食物营养成分表。
3.实验器材:食物模型、天平、砝码、计算器。
4.教室布置:设置讨论区、实验操作台,准备实验指导卡片。
教学过程设计
1.导入新课(5分钟)
目标:引起学生对合理营养与食品安全的兴趣,激发其探索欲望。
过程:
-开场提问:“你们知道什么是合理营养和食品安全吗?它们与我们的生活有什么关系?”
-展示一些关于营养均衡的餐盘图和食品安全事故的新闻视频片段,让学生初步感受合理营养与食品安全的重要性。
-简短介绍合理营养与食品安全的基本概念和重要性,为接下来的学习打下基础。
2.合理营养与食品安全基础知识讲解(10分钟)
目标:让学生了解合理营养与食品安全的基本概念、组成部分和原理。
过程:
-讲解合理营养的定义,包括其主要营养素及其功能。
-详细介绍食品安全的组成部分,如食品的来源、加工、储存和保质期等。
-通过实例或案例,让学生更好地理解合理营养与食品安全在实际生活中的应用。
3.合理营养与食品安全案例分析(20分钟)
目标:通过具体案例,让学生深入了解合理营养与食品安全的特性和重要性。
过程:
-选择几个典型的营养不均衡和食品安全事故案例进行分析。
-详细介绍每个案例的背景、原因和后果,让学生全面了解合理营养与食品安全的多样性或复杂性。
-引导学生思考这些案例对实际生活的影响,以及如何应用所学知识解决实际问题。
-小组讨论:让学生分组讨论合理营养与食品安全的未来发展或改进方向,并提出创新性的想法或建议。
4.学生小组讨论(10分钟)
目标:培养学生的合作能力和解决问题的能力。
过程:
-将学生分成若干小组,每组选择一个与合理营养或食品安全相关的主题进行深入讨论。
-小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。
-每组选出一名代表,准备向全班展示讨论成果。
5.课堂展示与点评(15分钟)
目标:锻炼学生的表达能力,同时加深全班对合理营养与食品安全的认识和理解。
过程:
-各组代表依次上台展示讨论成果,包括主题的现状、挑战及解决方案。
-其他学生和教师对展示内容进行提问和点评,促进互动交流。
-教师总结各组的亮点和不足,并提出进一步的建议和改进方向。
6.课堂小结(5分钟)
目标:回顾本节课的主要内容,强调合理营养与食品安全的重要性和意义。
过程:
-简要回顾本节课的学习内容,包括合理营养与食品安全的基本概念、组成部分、案例分析等。
-强调合理营养与食品安全在现实生活或学习中的价值和作用,鼓励学生进一步探索和应用相关知识。
-布置课后作业:让学生撰写一篇关于合理营养或食品安全的短文或报告,以巩固学习效果。
学生学习效果
学生学习效果主要体现在以下几个方面:
1.知识掌握:学生能够理解合理营养与食品安全的基本概念,掌握营养素的种类和功能,了解营养均衡的重要性。通过案例分析,学生能够识别食品安全问题的常见原因,如食品污染、添加剂滥用等,并了解其可能的危害。
2.思维能力:学生在学习过程中,通过分析具体案例,提高了批判性思维能力,能够从多角度审视食品安全问题,并提出合理的
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